Recipe Image 3

Galletas de navidad

Deliciosas galletas para deleitar a todos en esta época navideña.

Creado por: Mariana Ortega

Dificultad Intermedio
Porciones 15

Utensilios

srh_media_1658415024

Horno


Ingredientes

  • 1 Taza Chocolate en polvo granulado ABUELITA®
  • 1/3 Taza Crema para batir
  • 1 Taza Almendra pelada y picada
  • 3 Piezas Clara de huevo batidas hasta que formen picos duros
  • 1/2 Cucharada Esencia de vainilla
  • 1 1/2 Taza Harina de trigo

¡A cocinar!

Mezclar

Formar

Hornear

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

152.1 kcal = 636kj /por porción


Carbohidratos 22.1 g
Energía 152.1 kcal
Grasas 5.1 g
Fibra 1.8 g
Proteína 4.4 g
Grasas saturadas 1.3 g
Sodio 12.1 mg
Azúcares 8.7 g

Consejo nutritional

Las almendras contiene grandes cantidades de vitamina “E” que ayudan a combatir el efecto de los radicales libre, como el cáncer.

Tip para Galletas de navidad

Al sacar las galletas del horno puedes adornarlas con almendras enteras tostadas.

Consejo culinario

Puedes sustituir la almendra por nuez.

¿Qué quieres hacer con esta receta?

Preguntas frecuentes

¿Es realmente necesario precalentar el horno para hacer galletas navideñas?

Uno de los errores más comunes al preparar cualquier receta de repostería es saltarse este paso. Cuando hablamos de galletas de navidad también es muy importante precalentar el horno. El tiempo empieza a contar cuando llevamos las galletas a cocinar y si no se ha alcanzado la temperatura correcta, pueden tardar más y derretirse cuando tienen mantequilla.

Tampoco es recomendable abrir la puerta para ver cómo se están cocinando, pues el aire caliente se escapa y la temperatura se reduce. Por eso los hornos suelen tener una ventana, para poder ver cómo avanza la cocción.

¿Es importante el orden en el que se mezclen los ingredientes?

¡Claro que importa! Lo ideal es integrar, en primer lugar, los ingredientes secos, como la harina, las ralladuras, el azúcar, el chocolate en polvo y las especias que se usen, como la canela o el jengibre. Después es el turno de los ingredientes húmedos, por ejemplo, la leche, los huevos, el jugo de limón o la crema.  

Una vez se tienen las dos mezclas, cada una por separado y con sus ingredientes bien integrados, es momento de unirlas en una sola preparación. Esto ayuda muchísimo a evitar que se formen grumos y a mezclar correctamente todos los elementos necesarios.

¿Con qué bebidas se pueden acompañar las galletas navideñas?

  • Té: una preparación caliente perfecta para acompañar las galletas navideñas. Puedes elegir un té de hierbas suaves, como verde, rojo, o uno con sabor a especias, como el de jengibre o el té canela.  

  • Café: ¡esta es una excelente opción para acompañar tus galletas de navidad! El café puede complementar muy bien el sabor dulce y especiado que suelen tener.  

  • Leche: un vaso de leche es una guarnición clásica para las galletas navideñas. Su sabor suave combina muy bien con su toque dulce.