Caldo de Pollo Ranchero

Name: Caldo de Pollo Ranchero
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: mexicano
Ingredients: 1 Taza de puré de tomate; 1 Jitomate; 4 1/2 Tazas de caldo de pollo; 1 Chile guajillo; 1 Chile morita; 1/4 De pieza de cebolla; 1 Diente de ajo; 2 Cubos de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®; 1 Cucharada de aceite vegetal; 2 Ramitas de epazote; 1 Pechuga de pollo; 1 Aguacate; 1/4 De pieza de cebolla; 10 Ramitas de cilantro; 1 Taza de tiras de tortillas de maíz; 3 Chiles guajillo

El día de hoy necesitas preparar esta receta de CALDO de POLLO RANCHERO sazonado con CONSOMATE®. Muy rico y fácil de preparar.

Creado por: Abraham Gómez N

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Dificultad Fácil

COCINADA POR 2 personas

Porciones 4

Total 50 min

Utensilios

Licuadora

Cuchara

Cazo

Tarro

Cuchara de madera

Colador

Ingredientes

1 Taza de puré de tomate
1 Jitomate
4 1/2 Tazas de caldo de pollo
1 Chile guajillo sin semillas y remojado en agua caliente
1 Chile morita sin semillas y remojado en agua caliente
1/4 De pieza de cebolla
1 Diente de ajo
2 Cubos de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
1 Cucharada de aceite vegetal
2 Ramitas de epazote desinfectado
1 Pechuga de pollo cocida y deshebrada (500 g)
1 Aguacate cortado en cubos pequeños
1/4 De pieza de cebolla picada finamente
10 Ramitas de cilantro desinfectado y picado finamente
1 Taza de tiras de tortillas de maíz fritas
3 Chiles guajillo fritos, cortados en tiras

¡A cocinar!

Licúa

1. Licúa el puré de tomate con el jitomate, el caldo de pollo, los chiles, la cebolla, el ajo y el Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®; cuela. Calienta el aceite en una olla, vierte la preparación anterior con el epazote y cocina por 7 minutos o hasta que cambie de color.

Sirve

2. Sirve el consomé con un poco de pechuga, cubos de aguacate, cebolla, cilantro, tiras de tortilla y chile guajillo frito. Disfruta.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL
294.6 kcal = 1,234kj /por porción

Carbohidratos	12.1 g
Energía	294.6 kcal
Grasas	11.3 g
Fibra	3.4 g
Proteína	36.2 g
Grasas saturadas	1.9 g
Sodio	2438.4 mg

Consejo culinario

Si deseas incrementar el sabor de tus platillos, utiliza los caldos cuando cocines carne de res o pollo, para salsas, caldos o sopas.

Consejo nutricional

Recuerda que las verduras y frutas son fuente de fibra, consúmelas diariamente.

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¿Qué componen las Calorías ?

Grasas 34 11.2g / 34%

Carbohidratos 16 12g / 16%

Proteina 50 36.1g / 50%

Energykilocalories 14 294.6g / 14%

Caldo de Pollo Ranchero