Pollo con achiote

Name: Pollo con achiote
Prep time: 30 min
Total time: 53 min
Yield: 5
Cuisine: mexicano
Ingredients: 75 Gramos Achiote; 1/4 Pieza Cebolla; 1 Pieza Ajo; 1/4 Cucharadita Pimienta negra; 2 Piezas Clavos de olor; 1/2 Taza Vinagre de manzana; 1 3/4 Taza Agua; 1 Cucharadita Orégano seco; 3 Cubos Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®; 1 1/2 Cucharadita Sal con cebolla en polvo; 3/4 Taza Jugo de naranja; 3 Piezas Hoja de plátano; 1500 Gramos Pechuga de pollo; 500 Gramos Tortillas de maiz

Pollo con achiote hecho con CONSOMATE®

Creado por: Emmanuel

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Dificultad Intermedio

COCINADA POR 2 personas

Porciones 5

Total 53 min

Utensilios

Papel de aluminio

Taza medidora

Sartén

Cuchillo

Ingredientes

75 Gramos Achiote
1/4 Pieza Cebolla
1 Pieza Ajo diente
1/4 Cucharadita Pimienta negra
2 Piezas Clavos de olor
1/2 Taza Vinagre de manzana
1 3/4 Taza Agua
1 Cucharadita Orégano seco
3 Cubos Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
1 1/2 Cucharadita Sal con cebolla en polvo
3/4 Taza Jugo de naranja
3 Piezas Hoja de plátano asadas
1500 Gramos Pechuga de pollo sin piel y sin hueso
500 Gramos Tortillas de maiz

¡A cocinar!

Licuar

1. Licúa el achiote con la cebolla, el ajo, la pimienta, el clavo, el vinagre, el agua, el orégano, el Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®, la sal con cebolla y el jugo de naranja.

Colocar

2. En una olla de presión, coloca las hojas de plátano para formar una cama, añade el pollo y vierte la salsa de achiote. Cocina durante 20 minutos después de que suene la válvula.

Ofrecer

3. Desmenuza el pollo, vierte la salsa restante en una sartén y calienta hasta que hierva; agrega el pollo y cocina hasta que la salsa espese ligeramente. Ofrece con tortillas de maíz.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL
627.4 kcal = 2,623kj /por porción

Carbohidratos	52.1 g
Energía	627.4 kcal
Grasas	12.2 g
Fibra	7.5 g
Proteína	74.4 g
Grasas saturadas	2.2 g
Sodio	2274.3 mg
Azúcares	5.1 g

Consejo nutritional

El ajo es buena fuente de azufre, mineral importante que interviene en la síntesis de colágeno y puede ayudar a la reparación de uñas y cabello.

Consejo culinario

Acompaña con cebollas moradas encurtidas.

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¿Qué componen las Calorías ?

Grasas 17 12.2g / 17%

Carbohidratos 34 52.1g / 34%

Proteina 49 74.3g / 49%

Energykilocalories 31 627.4g / 31%

Pollo con achiote