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Budín de trucha con berros

Con el toque tradicional de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® .

¡Felicidades!
¡Sigue cocinando con Recetas Nestlé! Tu receta ha sido añadida a tu lista de recetas cocinadas.

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Sofreír

Sofríe con mantequilla el berro hasta reducir. Agrega 2 yemas de huevo, la mitad de la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® y una cucharadita de sal con ajo en polvo, la cebolla en polvo, mezcla hasta incorporar. Reserva.
Mezclar/Hornear

Mezcla las yemas restantes con otra cucharadita de sal con ajo en polvo y vierte sobre la trucha. Engrasa un molde y acomoda una capa de trucha y otra de la mezcla de berros. Cocina a baño María durante 40 minutos.
Licuar

Licua la Media Crema NESTLÉ® con la Salsa de Soya MAGGI®, el jitomate y vierte la salsa sobre el budín antes de servir. Sirve caliente.
Consejo culinario

El sabor del berro es fuerte, puedes cambiarlo por espinaca o acelga.
Consejo nutricional

Los pescados grasos como atún, trucha, salmón, macarela y arenque, son fuente de ácidos grasos omega-3. Sus proteínas son completas, siendo necesarias para la formación de nuevas células y para mantener las defensas. También es fuente de vitaminas del grupo B, necesarias para que asimilemos bien los alimentos y estemos bien nutridos. Pescado semigraso que nos ayuda a tener buenos niveles de colesterol. Es rico en magnesio, fósforo y potasio, de manera que es un pescado que mantiene sanos el sistema nervioso y los músculos.