Burritos de frijol y salchichas ahumadas

Tortillas de harina rellenas de frijol con salchichas.

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1 Cucharada Aceite de maíz para el relleno
2 Cucharadas Cebolla picada finamente, para el relleno
1 Paquete Salchicha min ahumadas, cortadas en medias lunas, para el relleno (250 g)
1 Pieza Pimiento morrón rojo, cortado en cubos pequeños (200 g)
1 Lata Frijoles refritos bayos, para el relleno (580 g)
1 Cucharadita Sal con cebolla en polvo para el relleno
1 Lata Media Crema NESTLÉ® para el relleno
12 Piezas Tortillas de harina calientes
1 Taza Aceite de maíz para freír

Freír

Para el relleno, calienta el aceite y fríe la cebolla hasta que esté ligeramente transparente; agrega las salchichas, el pimiento, los frijoles, la sal con cebolla y cocina 5 minutos. Vierte la Media Crema NESTLÉ ®, mezcla y cocina durante 5 minutos a fuego bajo o hasta que espese un poco.
Rellenar

Para los burritos, toma una tortilla y agrega un poco del relleno en el centro; dobla las puntas hacia adentro y enrolla. Cierra con los palillos para evitar que se abran.
Presentación

Calienta el aceite y fríe los burritos hasta que la tortilla esté dorada; retira y escurre sobre papel absorbente, corta a la mitad y ofrece.
Consejo culinario

Puedes acompañar los burritos con guacamole.
Consejo nutricional

Los frijoles son fuente de proteína, vitaminas, minerales y fibra. Tienen un bajo contenido de grasa y, por ser un alimento de origen vegetal, no contienen colesterol.