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Galletas rellenas de cacahuate

Galletas rellenas de cacahuate hechas con LA LECHERA® en Balance Deslactosada

  • Total: 60min
    Preparación: 50min
    Espera: 10min
  • Porciones: 6
  • Dificultad: Intermedio

Ingredientes

  • 3/4 Barra Margarina a temperatura ambiente (60 g)
  • 1 Lata Leche Condensada LA LECHERA® en Balance Deslactosada
  • 1 Pieza Huevo
  • 2 1/2 Tazas Harina de trigo
  • 1/2 Taza Mermelada de fresa
  • 1/2 Taza Mantequilla de cacahuate light
  • 1 1/2 Taza Azúcar
  • 2 Piezas Huevo ligeramente batido

Instrucciones

  1. Batir

    Horno precalentado a 180 °C. Bate la margarina hasta acremar, agrega la Leche Condensada LA LECHERA® en Balance Deslactosada, el huevo y la harina previamente pasada por un colador, mezcla hasta obtener una masa suave. Refrigera durante 10 minutos

  2. Engrasar

    Engrasa un molde para mini cupcakes con el aceite en aerosol. Con un rodillo estira la masa sobre una superficie ligeramente enharinada; corta círculos ligeramente más grandes que el tamaño del molde y otros del tamaño del molde, coloca un círculo grande en cada espacio para cupcakes, rellena con un poco de mermelada y crema de cacahuate, unta un poco del huevo sobre la orilla de la masa y cubre con los círculos más pequeños.

  3. Barnizar

    Barniza con más huevo y espolvorea con azúcar, hornea a 180 °C durante 15 minutos, deja enfriar y desmolda. Ofrece.

  4. Consejo culinario

    Coloca harina en tu rodillo y en la mesa al momento de estirar la masa para evitar que se pegue.

  5. Consejo nutricional:

    El cacahuate es rico en fósforo, el cual forma parte de las membranas de todas las células del cuerpo.

Utensilios

  • Horno
  • Papel de aluminio

Información nutricional: 919kcal = 3,846kj /por porción

  • 21.78 (tbsp) Azúcar añadido
  • 73.80 (mg) Magnesio
  • 919.21 Kcal Energía
  • 226.99 (mg) Calcio
  • 21.21 (g) Proteina
  • 1.65 (mg) Hierro
  • 403.33 (mg) Potasio
  • 50.78 (mcg) Folato Alimentario
  • 1.83 (mg) Vitamina C
  • 73.19 IU Vitamina A
  • 0.76 IU Vitamina D
  • 3.09 (mg) Vitamina E
  • 157.54 (g) Carbohidratos
  • 2.95 (g) Fibra
  • 294.16 (mg) Sodio
  • 23.60 (g) Grasas
  • 6.33 (g) Grasas saturadas
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