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Tortitas enchiladas de atún

Prepara unas TORTITAS ENCHILADAS DE ATÚN con CONSOMATE® y Media Crema NESTLÉ®

  • Total: 45min
    Preparación: 25min
    Cocción: 15min
    Servir: 5min
  • Porciones: 6
  • Dificultad: Intermedio

Ingredientes

  • 5 Piezas Chile guajillo sin semillas y remojados en agua caliente, para el adobo
  • 2 Piezas Chile ancho sin semillas y remojados en agua caliente, para el adobo
  • 3 Piezas Chile de árbol seco para el adobo
  • 1 1/2 Tazas Agua para el adobo
  • 1/4 Cucharadita Comino molido, para el adobo
  • 1/4 Cucharadita Tomillo seco para el adobo
  • 1 Pieza Ajo asado, para el adobo
  • 2 Cucharadas Aceite de maíz para el relleno
  • 1/4 Pieza Cebolla picada en cubos pequeños, para el relleno
  • 2 Piezas Papa cocidas, cortadas en cubos pequeños
  • 2 Latas Atún en agua escurridos, para el relleno
  • 6 Piezas Bolillo cortados por la mitad
  • 2 Cucharadas Aceite de maíz para asar la papa
  • 1/2 Pieza Lechuga romana desinfectada y fileteada
  • 1 Botella Media Crema NESTLÉ® (190 g) refrigerada

Instrucciones

  1. Licúa

    1.-Para el adobo, licúa los chiles con el agua, el cubo de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®, el comino, el tomillo y el ajo. Cuela y separa en dos partes, reserva.

  2. Cocina

    2.-Para el relleno, calienta el aceite y fríe la cebolla hasta que esté transparente, añade las papas, el atún en agua y agrega la mitad del adobo; cocina por 3 minutos o hasta que cambie ligeramente de color.

  3. Rellena

    3.-Rellena los bolillos con la preparación anterior y cubre con el adobo restante. Calienta el aceite y fríelos por ambos lados hasta que doren ligeramente; sirve con lechuga y Media Crema NESTLÉ®. Ofrece.

  4. Consejo culinario

    Consejo culinario: Puedes agregar al relleno un chile serrano picado para dar un toque picosito a la receta.

  5. Consejo nutricional

    Consejo nutricional: Una buena hidratación contribuye con el buen funcionamiento del cuerpo.

Utensilios

  • Licuadora
  • Sartén
  • Espátula

Información nutricional: 522kcal = 2,186kj /por porción

  • 0.58 (tbsp) Azúcar añadido
  • 57.98 (mg) Magnesio
  • 522.42 Kcal Energía
  • 93.68 (mg) Calcio
  • 23.16 (g) Proteina
  • 5.44 (mg) Hierro
  • 500.86 (mg) Potasio
  • 99.91 (mcg) Folato Alimentario
  • 3.42 (mg) Vitamina C
  • 261.77 IU Vitamina A
  • 1.35 (mg) Vitamina E
  • 62.69 (g) Carbohidratos
  • 4.71 (g) Fibra
  • 687.34 (mg) Sodio
  • 20.29 (g) Grasas
  • 7.10 (g) Grasas saturadas
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