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Chilaquiles con salsa de chorizo

CHILAQUILES CON SALSA DE CHORIZO preparados con CONCENTRADO DE TOMATE CON POLLO CONSOMATE®.

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  • 3 personas ya cocinaron este platillo
  • Total: 35min
    Preparación: 10min
    Cocción: 18min
    Servir: 7min
  • Porciones: 8
  • Dificultad: Fácil

Ingredientes

  • 3/4 Taza de Puré de tomate
  • 1 1/2 Cubos de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
  • 3 Chiles guajillo sin semillas y remojados en agua caliente
  • 1 Chile ancho sin semillas y remojado en agua caliente
  • 3/4 Taza de Agua
  • 2 Piezas de Chorizo desmoronados (400 g)
  • 500 Gramos de Falda de res cocida y deshebrada
  • 1 Paquete de Totopos de maíz (400 g)
  • 1/2 Paquete de Queso panela deslactosado, rallado (100 g)
  • 1/2 Cebolla morada picada finamente
  • 1 Envase de Media Crema NESTLÉ® Deslactosada refrigerada (190 g)

Instrucciones

  1. Licúa

    Licúa el puré de tomate con el Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®, los chiles y el agua; cuela y reserva.

  2. Fríe

    Fríe el chorizo hasta que dore ligeramente, retira el exceso de grasa, agrega la carne deshebrada con lo que licuaste, mezcla y cocina por 8 minutos.

  3. Ofrece

    Sirve los totopos en un plato, baña con la salsa y decora con el queso, la cebolla y la Media Crema NESTLÉ® Deslactosada. Ofrece.

  4. Consejo culinario

    Puedes decorar con un poco de cilantro picado o chorizo verde frito.

  5. Consejo nutricional

    El puré de tomate es buena fuente de potasio.

Utensilios

  • Coladera
  • Licuadora
  • Sartén
  • Espátula

Información nutricional: 605kcal = 2,532kj /por porción

  • 605.16 Kcal Energía
  • 28.87 (g) Proteina
  • 36.13 (g) Carbohidratos
  • 3.41 (g) Fibra
  • 1,232.42 (mg) Sodio
  • 38.45 (g) Grasas
  • 14.29 (g) Grasas saturadas
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Jaime Enrique

02.09.2021
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Excelente los pasos fueron sencillo para preparar los chilaquiles

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