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Classic Soft Kunafa

CLASSIC SOFT KUNAFA preparado con LECHE CONDENSADA LA LECHERA®.

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  • Total: 185min
    Preparación: 3min
    Cocción: 60min
    Espera: 120min
    Servir: 2min
  • Porciones: 12
  • Dificultad: Intermedio

Ingredientes

  • 1 1/2 Tazas de Harina de trigo pasadas por un colador
  • 1 Taza de Avena
  • 1 1/2 Barras de Mantequilla fundida (90 g c/u)
  • 1 Naranja (su ralladura)
  • 1 Lata de Leche Condensada LA LECHERA®
  • 3 Cucharadas de Mantequilla fundida
  • 1 Lata de Media Crema NESTLÉ®
  • 1 Lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
  • 1 Bolsa de Leche Condensada LA LECHERA® (190 g)
  • 1/2 Taza de Fécula de maíz disuelta en 1 taza de agua
  • 1 Taza de Queso Mozzarella rallado
  • 2 Tazas de Azúcar
  • 2 Tazas de Agua
  • 1 1/2 Cucharadas de Jugo de limón
  • 1/2 Taza de Pistaches picados
  • 5 Flores comestibles de colores

Instrucciones

  1. Mezcla

    Horno precalentado a 180 °C.

    Mezcla la harina de trigo con la avena, 1 ½ barras de mantequilla, la ralladura de naranja y la lata de Leche Condensada LA LECHERA® hasta integrar por completo. Vierte en una charola con papel encerado y hornea a 180 °C de 25 a 30 minutos; deja enfriar. Coloca la preparación anterior en un procesador para alimentos con 3 cucharadas de mantequilla hasta triturar por completo. Vierte la mezcla anterior en un refractario rectangular con papel encerado y cubre el fondo hasta formar una base; hornea a 180 °C de 15 a 20 minutos.

  2. Refrigera

    Calienta la Media Crema NESTLÉ® con la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®, la bolsita de Leche Condensada LA LECHERA® y al primer hervor añade la fécula disuelta y el queso mozzarella; cocina hasta que espese moviendo constantemente para evitar que se pegue. Vierte sobre la base, deja enfriar y refrigera por 2 horas.

  3. Decora

    Calienta el azúcar con el agua hasta que espese ligeramente, añade el jugo de limón y calienta por 1 minuto más. Desmolda, decora con la mezcla anterior, los pistaches y las flores comestibles; ofrece.

  4. Consejo culinario

    Puedes combinar los pistaches con almendra y nuez para darle un toque diferente.

  5. Consejo nutricional

    El consumo de avena aporta zinc.

Utensilios

  • Horno
  • Batidora
  • Batidora de mano
  • Tarro
  • Cuchara
  • Nevera
  • Tarro
  • Cuchara

Información nutricional: 672kcal = 2,813kj /por porción

  • 13.26 (tbsp) Azúcar añadido
  • 56.15 (mg) Magnesio
  • 672.33 Kcal Energía
  • 333.75 (mg) Calcio
  • 14.05 (g) Proteina
  • 1.06 (mg) Hierro
  • 337.51 (mg) Potasio
  • 22.60 (mcg) Folato Alimentario
  • 6.88 (mg) Vitamina C
  • 215.50 IU Vitamina A
  • 0.45 IU Vitamina D
  • 0.65 (mg) Vitamina E
  • 93.25 (g) Carbohidratos
  • 2.57 (g) Fibra
  • 165.61 (mg) Sodio
  • 27.88 (g) Grasas
  • 15.68 (g) Grasas saturadas
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