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Espagueti de vegetales en salsa de aguacate

Rebanadas de zanahoria y calabaza bañada de salsa cremosa de aguacate

  • Total: 25min
    Preparación: 10min
    Cocción: 10min
    Servir: 5min
  • Porciones: 4
  • Dificultad: Fácil

Ingredientes

  • 1 Lata Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® en Balance Reducida en Grasa* para la salsa de aguacate
  • 2 Piezas Aguacate Maduros, para la salsa de aguacate
  • 1 Pieza Ajo pelado y picado finamente, para la salsa de aguacate
  • 1/2 Pieza Cebolla picada finamente, para la salsa de aguacate
  • 1 Taza Albahaca fresca lavada, para la salsa de aguacate
  • 1 Cucharada Consomé de pollo en polvo para la salsa de aguacate
  • 1 Cucharada Mantequilla reducida en grasa
  • 4 Piezas Calabaza cortadas en tiras finas
  • 4 Piezas Zanahorias cortadas en tiras finas

Instrucciones

  1. Licuar

    Para la salsa de aguacate, licúa la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® 80 % Menos Grasa* con el aguacate, el ajo, la cebolla, la albahaca y el consomé de pollo en polvo y reserva.

  2. Freír

    Calienta la mantequilla y fríe las verduras durante 5 minutos a fuego medio o hasta que estén tiernas.

  3. Presentación

    Mezcla las verduras con la salsa de aguacate y ofrece.

  4. Consejo culinario

    Para evitar que el aguacate se oxide agrega un poco de jugo de limón.


  5. Consejo nutricional

    El aguacate tiene un alto contenido de vitamina E, la cual está involucrada en el proceso de regeneración y mantenimiento de la piel y cabello.

Utensilios

  • Tarro

Información nutricional: 218kcal = 912kj /por porción

  • 8.55 (mg) Colesterol
  • 270.01 (g) Agua
  • 58.59 (mg) Magnesio
  • 217.92 Kcal Energía
  • 267.54 (mg) Calcio
  • 10.72 (g) Proteina
  • 1.37 (mg) Hierro
  • 891.89 (mg) Potasio
  • 89.38 (mcg) Folato Alimentario
  • 43.46 (mg) Vitamina C
  • 630.50 IU Vitamina A
  • 0.90 IU Vitamina D
  • 1.42 (mg) Vitamina E
  • 25.69 (g) Carbohidratos
  • 18.58 (g) Azúcares
  • 5.82 (g) Fibra
  • 1,082.11 (mg) Sodio
  • 9.51 (g) Grasas
  • 3.32 (g) Grasas saturadas
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