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Cupcakes de frambuesa con chocolate

Cupcakes de frambuesa con chocolate

CUPCAKES DE FRAMBUESA CON CHOCOLATE preparados con LECHE CONDENSADA LA LECHERA®.

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3 personas ya cocinaron este platillo
Total: 52min

Preparación: 10min

Cocción: 30min

Servir: 12min
Porciones: 12
Dificultad: Intermedio

Ingredientes

2 Barras de Mantequilla a temperatura ambiente (90 g c/u)
1 Lata de Leche Condensada LA LECHERA®
4 Huevos
1 1/2 Tazas de Harina de trigo
1 Cucharadita de Polvo para hornear
1/2 Taza de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
1 1/2 Tazas de Frambuesas
2 Barras de Chocolate con leche troceado (150 g c/u)
18 Capacillos para cupcakes

Instrucciones

Bate

Horno precalentado a 180 °C.

Bate la mantequilla hasta acremar; agrega la Leche Condensada LA LECHERA®, los huevos. Incorpora poco a poco la harina, el polvo para hornear previamente pasados por un colador y ½ taza de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®; bate hasta incorporar.
Hornea

Agrega 1 taza de frambuesas y 1 ½ barras de chocolate; mezcla suavemente. En un molde para cupcakes coloca los capacillos, llénalos hasta ¾ partes con la mezcla anterior y hornea a 180 °C por 20 a 25 minutos. Retira del horno y deja enfriar.
Sirve

Funde el chocolate restante y unta sobre los cupcakes, decora con el resto de las frambuesas y ofrece.
Consejo culinario

Para fundir el chocolate calienta en el microondas por 1 minuto en lapsos de 15 segundos, retira, mueve y vuele a calentar.
Consejo nutricional

Prefiere chocolate amargo ya que tiene menos azúcar y más antioxidantes.

Utensilios

Batidora de mano
Cazo
Coladera

Información nutricional: 457kcal = 1,910kj /por porción

6.04 (tbsp) Azúcar añadido

456.54 Kcal Energía
224.79 (mg) Calcio
9.54 (g) Proteina
6.36 (mg) Hierro
255.79 (mg) Potasio

24.76 (mg) Vitamina C
160.27 IU Vitamina A
12.54 IU Vitamina D
1.54 (mg) Vitamina E
50.80 (g) Carbohidratos
32.30 (g) Azúcares
2.55 (g) Fibra
123.63 (mg) Sodio
24.08 (g) Grasas
14.39 (g) Grasas saturadas

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