Enchiladas de bistec en salsa pasilla

ENCHILADAS DE BISTEC EN SALSA PASILLA preparadas con CARNATION® CLAVEL® DESLACTOSADO.

Licúa

Para la salsa, calienta la margarina y fríe 1 cucharada de cebolla con el ajo hasta que cambien de color. Licúa la preparación anterior con la lata de CARNATION® CLAVEL® Deslactosado, la Media Crema NESTLÉ® Deslactosada, el chile pasilla, el consomé de pollo, la sal con cebolla y el agua; cuela.
Cocina

Vierte en una olla y calienta hasta que hierva, agrega la fécula de maíz previamente disuelta y sigue cocinando hasta que espese ligeramente moviendo constantemente, para evitar que se pegue.
Sirve

Para el relleno, calienta el aceite y fríe ½ cebolla fileteada hasta que esté transparente, agrega las papas con el bistec y la sal con ajo; mezcla y cocina por 2 minutos más. Rellena las tortillas con el bistec con papas, baña con la salsa y decora con queso Cotija, cebolla y un poco de Media Crema NESTLÉ® Deslactosada. Ofrece.
Consejo culinario

Recuerda que las tortillas no deben dorarse, solo se sumergen unos segundos en aceite muy caliente.
Consejo nutricional

Consume carne de res para elevar ingesta de proteína de buena calidad.

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