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Enchiladas rojas con pollo

ENCHILADAS ROJAS CON POLLO preparadas con MEDIA CREMA NESTLÉ®.

  • 2 personas ya cocinaron este platillo
  • Total: 42min
    Preparación: 15min
    Cocción: 15min
    Servir: 12min
  • Porciones: 4
  • Dificultad: Fácil

Ingredientes

  • 4 Chiles guajillo sin semillas y remojados en agua caliente
  • 2 Chiles chipotle adobados
  • 1 Lata de Media Crema NESTLÉ®
  • 1 Paquete de Queso crema a temperatura ambiente (190 g)
  • 2 Tazas de Agua
  • 1 Cubo de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
  • 1/2 Cucharadita de Sal con cebolla en polvo
  • 2 Cucharadas de Aceite de maíz
  • 1 Cebolla fileteada
  • 1 Pechuga de pollo cocida y deshebrada (500 g)
  • 3 Chiles serrano sin semillas y cortados en tiras
  • 12 Tortillas de maíz pasadas por aceite caliente
  • 200 Gramos de Queso cotija rallado
  • 1/2 Cebolla morada fileteada
  • 1 Envase de Media Crema NESTLÉ® (190 g)

Instrucciones

  1. Licúa

    Para la salsa, licúa los chiles con la lata de Media Crema NESTLÉ®, el queso crema, el agua, el Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE® y la sal con cebolla; cuela. Vierte en una olla y calienta hasta que espese ligeramente, moviendo constantemente.

  2. Cocina

    Para el relleno, calienta el aceite, fríe 1 cebolla fileteada hasta que esté transparente, añade el pollo con el chile serrano y cocina por unos minutos.

  3. Sirve

    Rellena las tortillas con la mezcla de pollo, baña con la salsa y decora con queso Cotija, cebolla morada y un poco de Media Crema NESTLÉ® refrigerada. Ofrece.

  4. Consejo culinario

    Puedes sustituir el pollo por salchichas rebanadas.

  5. Consejo nutricional

    El pollo aporta proteína a tu dieta.

Utensilios

  • Cuchara de madera
  • Sartén

Información nutricional: 949kcal = 3,970kj /por porción

  • 948.92 Kcal Energía
  • 35.96 (g) Carbohidratos
  • 51.29 (g) Proteina
  • 66.89 (g) Grasas
  • 5.14 (g) Fibra
  • 9.49 (g) Azúcares
  • 1,863.77 (mg) Sodio
  • 36.30 (g) Grasas saturadas
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