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Enchiladas suizas divorciadas

Enchiladas suizas divorciadas hechas con CARNATION® CLAVEL®

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  • 6 personas ya cocinaron este platillo
  • Total: 49min
    Preparación: 45min
    Espera: 3min
  • Porciones: 4
  • Dificultad: Intermedio

Ingredientes

  • 1/2 Lata Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
  • 1/2 Lata Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
  • 2 Piezas Tomates verdes asados
  • 1/4 Pieza Cebolla asada
  • 1 Pieza Chile serrano sin semillas y asado
  • 3 Ramitas Cilantro fresco desinfectado
  • 1 1/2 Taza Agua
  • 1 1/2 Taza Agua
  • 1/2 Taza Queso parmesano rallado
  • 1/2 Cucharadita Sal
  • 3/4 Taza Puré de tomate
  • 25 Gramos Chile chipotle seco adobado, molido
  • 1 Pieza Chile guajillo sin semillas y remojado en agua caliente
  • 1/4 Cucharadita Pimienta negra molida
  • 1 Cubo Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
  • 1 Cucharada Fécula de maíz
  • 12 Unidades Tortillas de maiz
  • 1 Pieza Pechuga de pollo cocida y deshebrada
  • 1 Paquete Queso tipo manchego rallado (200 g)

Instrucciones

  1. Licuar

    Para la salsa verde, licúa ½ lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® con los tomates, la cebolla, el chile, el cilantro, el agua, el queso parmesano y la sal. Vierte en una olla y cocina hasta que espese ligeramente, moviendo para evitar que se pegue.

  2. Licuar

    Para la salsa roja, licúa el puré de tomate con ½ lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®, los chiles, la pimienta, el agua, el Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE® y la fécula de maíz. Cocina hasta que espese ligeramente, moviendo para evitar que se pegue.

  3. Ofrecer

    Rellena las tortillas con el pollo, baña con ambas salsas y cubre con el Queso Tipo Manchego NESTLÉ®, gratina en el microondas y ofrece.

  4. Consejo culinario

    Sustituye el agua por el caldo de las pechugas para preparar las salsas, te ayudará a mejorar el sabor.

  5. Consejo nutricional

    El tomate verde es un alimento rico en vitamina C, la cual ayuda a disminuir los triglicéridos y el colesterol malo (LDL).

Utensilios

  • Sartén
  • Papel de aluminio
  • Taza medidora
  • Cuchillo
  • Cuchara
  • Rallador

Información nutricional: 791kcal = 3,311kj /por porción

  • 791.36 Kcal Energía
  • 65.08 (g) Proteina
  • 59.97 (g) Carbohidratos
  • 7.52 (g) Fibra
  • 1,678.52 (mg) Sodio
  • 32.94 (g) Grasas
  • 18.03 (g) Grasas saturadas
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