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Arroz cremoso de coliflor

Una forma diferente de comer arroz cremosito con el tradicional sabor de

  • Total: 40min
    Preparación: 20min
    Cocción: 20min
  • Porciones: 5.00
  • Dificultad: Fácil

Utensilios

  • Tarro

Información nutricional: 258kcal = 1,079kj /por porción

  • 0.39 (mg) Colesterol
  • 201.58 (g) Agua
  • 59.89 (mg) Magnesio
  • 257.89 Kcal Energía
  • 161.26 (mg) Calcio
  • 9.62 (g) Proteina
  • 0.91 (mg) Hierro
  • 478.36 (mg) Potasio
  • 52.71 (mcg) Folato Alimentario
  • 20.97 (mg) Vitamina C
  • 21.60 IU Vitamina A
  • 19.41 IU Vitamina D
  • 0.28 (mg) Vitamina E
  • 41.44 (g) Carbohidratos
  • 10.90 (g) Azúcares
  • 3.08 (g) Fibra
  • 829.05 (mg) Sodio
  • 6.42 (g) Grasas
  • 3.66 (g) Grasas saturadas

Ingredientes

  • 1 Taza Arroz lavado y escurrido
  • 2 Tazas Agua
  • 1 Pieza Ajo diente, picado finamente
  • 1/4 Pieza Cebolla picada finamente
  • 4 Unidades Hongo portobello fileteados
  • 2 Tazas Coliflor picada
  • 1 Lata Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
  • 1 Cucharada Consomé de pollo en polvo
  • 1/4 Cucharadita Pimienta negra molida
  • 1/2 Taza Queso parmesano rallado

Instrucciones

    1. Cocinar

      Coloca el arroz con el agua en una olla, tapa y cocina a fuego bajo durante 20 minutos o hasta que el arroz esté tierno.

    2. Calentar

      En una sartén calienta la mantequilla y fríe la cebolla con el ajo, los portobellos y la coliflor, mezcla y cocina por 10 minutos.

    3. Agregar

      Agrega el arroz cocido, la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®, el consomé de pollo, la pimienta negra y el queso parmesano, mezcla, tapa y cocina 5 minutos más a fuego bajo hasta que espese un poco. Sirve y decora con queso parmesano.

    4. Consejo culinario

      Puedes agregar un poco de hojuelas de chile de árbol seco a la preparación.

    5. Consejo nutricional

      Los hongos portobellos son fuente de vitamina B6, la cual influye en el desarrollo cerebral durante el embarazo y la infancia.

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