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Brochetas de res con salsa de ajonjolí

Receta ideal para juntar a la familia, disfrutando al aire libre

  • Total: 35min
    Preparación: 10min
    Cocción: 14min
    Espera: 7min
    Servir: 4min
  • Porciones: 8
  • Dificultad: Fácil

Ingredientes

  • 2 Cucharadas Aceite de oliva
  • 1/2 Taza Ajonjolí
  • 1 Lata Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® en Balance Reducida en Grasa*
  • 1/2 Cucharadita Sal con ajo en polvo
  • 1/4 Cucharadita Pimienta negra
  • 1/4 Taza Agua
  • 800 Gramos Carne de res cortada en cubos
  • 1 Pieza Pimiento verde sin semillas y cortado en cuadros
  • 1 Pieza Pimiento morrón rojo sin semillas y cortado en cuadros
  • 1 Pieza Pimiento amarillo sin semillas y cortado en cuadros
  • 3 Cucharadas Aceite de maíz

Instrucciones

  1. Calentar/Licuar

    Para la salsa de ajonjolí, calienta el aceite con el ajonjolí y cocina por 1 minuto. Retira de la sartén y licúa con la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® en Balance Reducida en Grasa*, la sal con ajo, la pimienta y el agua. Calienta a fuego medio durante 8 minutos o hasta que espese ligeramente, moviendo para que no se pegue.

  2. Formar

    Para formar las brochetas, inserta en cada palillo un cubo de carne, un pimiento y repite hasta terminar los ingredientes. Calienta el aceite y cocina las brochetas durante 7 minutos por cada lado o hasta que estén cocidas.

  3. Ofrecer

    Acompaña las brochetas con la salsa de ajonjolí y ofrece.

  4. Consejo culinario

    Recuerda que es importante tostar el ajonjolí para intensificar su sabor.

  5. Consejo nutricional

    El ajonjolí es una excelente fuente de calcio, el cual es fundamental para el crecimiento de los huesos.
    *Comparada contra Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® Regular.

Utensilios

  • Sartén
  • Cuchara
  • Cazo
  • Batidora de mano

Información nutricional: 285kcal = 1,194kj /por porción

  • 73.53 (mg) Magnesio
  • 285.43 Kcal Energía
  • 241.68 (mg) Calcio
  • 23.28 (g) Proteina
  • 6.01 (mg) Hierro
  • 582.08 (mg) Potasio
  • 33.56 (mcg) Folato Alimentario
  • 99.90 (mg) Vitamina C
  • 74.63 IU Vitamina A
  • 0.27 IU Vitamina D
  • 1.81 (mg) Vitamina E
  • 11.30 (g) Carbohidratos
  • 2.27 (g) Fibra
  • 243.63 (mg) Sodio
  • 16.44 (g) Grasas
  • 3.27 (g) Grasas saturadas
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