10 porciones
Porciones
Porciones
40 Min
Fácil
525.66 kcal
Agregar a Menú

Ingredientes

  • 1/2 Kilogramo Masa para tortillas de maíz
  • 3 Tazas Agua
  • 3 Piezas Chile pasilla sin semillas, remojados en agua caliente
  • 4 Cucharadas Harina de trigo
  • 1/3 Taza Aceite de maíz
  • 3 Cucharaditas Sal con ajo en polvo
  • 1 Cucharada Azúcar
  • 7 Piezas Tomatillos cooked
  • 6 Piezas *Chile guajillo without seeds, soaked in hot water
  • 1 Taza Agua
  • 1 Kilogramo Carne de cerdo enlatada cocida y deshebrada
  • 1 Pieza Cebolla finely chopped
  • 200 Gramos *Queso panela grated
  • 5 Cucharadas Manteca de cerdo
  • 500 Gramos Harina de maíz
  • 1 Taza Agua
  • 4 Cucharadas Harina de trigo integral
  • 1/3 Taza Aceite de maíz
  • 3 Piezas *Chile guajillo sin semillas y remojados en agua caliente
  • 2 Piezas Chile pasilla sin semillas y remojados en agua caliente
  • 1 Cubo Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
  • 3 Piezas Tomates verdes cocidos
  • 1/2 Cucharada Azúcar
  • 1/2 Taza Agua
  • 1 Cucharada Aceite de maíz
  • 4 Cucharadas Manteca de cerdo
  • 500 Gramos Carne de cerdo molida deshebrada
  • 1 Pieza Cebolla picada, finamente
Agregar a mi lista

Preparación

  • 1 Mezcla la masa con el agua, la harina de trigo, el aceite y la sal hasta integrar. Forma tortillas pequeñas y cuécelas en un comal por ambos lados a fuego medio; envuélvelas en una servilleta de tela y resérvalas.
  • 2 Para la salsa, licúa los chiles con el cubo de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®, los tomates, el azúcar y el agua; fríe la salsa en el aceite caliente por 5 minutos.
  • 3 Calienta la manteca y fríe las tortillas por ambos lados sin que doren y escurre el exceso de grasa. Coloca en cada chalupita, un poco de la salsa, carne deshebrada y decora con la cebolla.
  • 4 Puedes sustituir la manteca de cerdo por aceite de maíz.
  • 5 El cuerpo no produce las vitaminas, por lo que es importante adquirirlas a través de los alimentos.

Tabla Nutrimental

  • Calcio (mg)  : 155.91
  • Total de carbohidratos (g)  : 12.81
  • Colesterol (mg)  : 84.08
  • Energía (Kcal)  : 525.66
  • Grasas totales (g)  : 41.39
  • Fibras dietarias totales (g)  : 1.87
  • Hierro (mg)  : 1.38
  • Proteínas (g)  : 18.14
  • Sodio (mg)  : 1858.39
  • Grasas saturadas (g)  : 16.9
  • Azúcares totales (g)  : 3.02
  • Grasas, polinsaturadas (g)  : 0.18
  • Grasas, monoinsaturadas (g)  : 24.31