5 porciones
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Fácil
772.27 kcal
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Ingredientes

  • 700 Gramos Falda de res cocida y deshebrada
  • 1 Lata Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
  • 1 Cucharada Aceite de maíz
  • 1 Taza Chorizo picado
  • 1 Cucharadita Sal con ajo en polvo
  • 1 Taza Agua
  • 1 Pieza Aguacate sin cáscara, sin hueso y cortado en rebanadas
  • 5 Piezas Pan tipo birote, cortados a la mitad
  • 1 Taza *Queso panela desmoronado
  • 1/2 Taza Puré de tomate
  • 3 Piezas Chile pasilla sin semillas y remojados en agua caliente
  • 1/2 Pieza Lechuga romana lavada, desinfectada y cortada en tiras delgadas
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Preparación

  • Licua los chiles con los 3 el puré de tomate, sal con ajo en polvo y agua; cuela. En una olla calienta el aceite y cocina la salsa por 5 minutos a fuego medio. Agrega la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® y continúa la cocción por 5 minutos más a fuego bajo, moviendo constantemente para evitar que se pegue.
  • Calienta una sartén y fríe el chorizo; cuando esté ligeramente dorado agrega la carne deshebrada y mezcla. Retira del fuego.
  • Remoja la base de la torta de agua en la salsa, coloca encima un poco de la carne con chorizo, la lechuga, el queso y las rebanadas de aguacate. Sumerge la tapa del pan en la salsa y colócala encima; ofrece caliente.
  • Agregar frijoles peruanos refritos.
  • El chile contiene un alto aporte de vitamina C, la cual ayuda a fortalecer el sistema inmune.

Tabla Nutrimental

  • Calcio (mg)  : 499.04
  • Total de carbohidratos (g)  : 61.83
  • Energía (Kcal)  : 772.27
  • Grasas totales (g)  : 35.66
  • Fibras dietarias totales (g)  : 6.71
  • Proteínas (g)  : 52.37
  • Sodio (mg)  : 1253.85
  • Grasas saturadas (g)  : 14.31
  • Azúcares totales (g)  : 15.53