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Chanclas poblanas

Con el toque tradicional de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®.

  • Total: 20min
    Cocción: 20min
  • Porciones: 5.00
  • Dificultad: Fácil

Ingredientes

  • 3 Piezas Chile pasilla sin semillas y remojados en agua caliente
  • 1/2 Taza Puré de tomate
  • 1 Cucharadita Sal con ajo en polvo
  • 1 Taza Agua
  • 1 Cucharada Aceite de maíz
  • 1 Lata Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
  • 1 Taza Chorizo picado
  • 700 Gramos Falda de res cocida y deshebrada
  • 5 Piezas Pan tipo birote, cortados a la mitad
  • 1/2 Pieza Lechuga romana lavada, desinfectada y cortada en tiras delgadas
  • 1 Taza *Queso panela desmoronado
  • 1 Pieza Aguacate sin cáscara, sin hueso y cortado en rebanadas

Instrucciones

  1. Licuar

    Licua los chiles con los 3 el puré de tomate, sal con ajo en polvo y agua; cuela. En una olla calienta el aceite y cocina la salsa por 5 minutos a fuego medio. Agrega la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® y continúa la cocción por 5 minutos más a fuego bajo, moviendo constantemente para evitar que se pegue.

  2. Freír

    Calienta una sartén y fríe el chorizo; cuando esté ligeramente dorado agrega la carne deshebrada y mezcla. Retira del fuego.

  3. Remojar

    Remoja la base de la torta de agua en la salsa, coloca encima un poco de la carne con chorizo, la lechuga, el queso y las rebanadas de aguacate. Sumerge la tapa del pan en la salsa y colócala encima; ofrece caliente.

  4. Consejo culinario

    Agregar frijoles peruanos refritos.

  5. Consejo nutricional

    El chile contiene un alto aporte de vitamina C, la cual ayuda a fortalecer el sistema inmune.

Tips

Tip para Chanclas poblanas: Puedes sustituir las tortas de agua por panes para pambazos. Si deseas que la salsa pique más, añade un chile morita, sin semillas y remojado en agua caliente.Receta del estado de Puebla

Utensilios

  • Tarro

Información nutricional: 752kcal = 3,146kj /por porción

  • 1.28 (tbsp) Azúcar añadido
  • 118.50 (mg) Magnesio
  • 751.97 Energía
  • 563.35 (mg) Calcio
  • 52.66 (g) Proteina
  • 7.45 (mg) Hierro
  • 1,143.21 (mg) Potasio
  • 125.88 (mcg) Folato Alimentario
  • 6.19 (mg) Vitamina C
  • 278.80 IU Vitamina A
  • 0.94 IU Vitamina D
  • 1.66 (mg) Vitamina E
  • 62.30 (g) Carbohidratos
  • 15.54 (g) Azúcares
  • 6.77 (g) Fibra
  • 1,291.04 (mg) Sodio
  • 33.14 (g) Grasas
  • 13.99 (g) Grasas saturadas
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