4 porciones
Porciones
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Fácil
1315,02 kcal
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Ingredientes

  • 3 Tazas Cuajo
  • 7 Ramitas Cilantro fresco lavadas y desinfectadas
  • 1 Pieza Chile serrano
  • 1 Lata Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
  • 1 Bolsa Totopos (500 g)
  • 1 Pieza Pechuga de pollo cocida y deshebrada
  • 1/2 Cucharadita Cebolla en polvo
  • 250 Gramos Queso Panela rallado
  • 1 Cucharada Consomé de pollo en polvo
  • 1 Taza Agua
  • 500 Gramos Tomates verdes cortado en cuadros
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Preparación

  • 1 Para la salsa, licua los tomates con el chile serrano, el cilantro, la cebolla en polvo y el consomé de pollo en polvo.
  • 2 En una olla calienta el aceite y fríe la salsa durante 10 minutos o hasta que los tomates estén cocidos; agrega Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® y sin dejar de mover, cocina 3 minutos más a fuego bajo.
  • 3 Coloca en un plato los totopos y báñalos con la salsa; agrega el pollo, decora con el queso panela y ofrece.
  • 4 Al gusto de cada quien se recomienda sustituir los totopos de maíz por totopos de nopal y gratinar con un poco de queso tipo manchego.
  • 5 Los chiles frescos contienen más del doble de vitamina C que el limón y la naranja.

Tabla Nutrimental

  • Calcio (mg)  : 1064,66
  • Total de carbohidratos (g)  : 109,91
  • Energía (Kcal)  : 1315,02
  • Grasas totales (g)  : 58,64
  • Fibras dietarias totales (g)  : 8,24
  • Proteínas (g)  : 84,68
  • Sodio (mg)  : 1767,36
  • Grasas saturadas (g)  : 17,91
  • Azúcares totales (g)  : 27,11