Costillas de cerdo en salsa de jamaica

Costillitas de cerdo bañadas con salsa de jamaica

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2 personas ya cocinaron este platillo
Total: 40min

Preparación: 10min

Cocción: 20min

Servir: 10min
Porciones: 8
Dificultad: Intermedio

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Ingredientes

1 Cubo Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
3/4 Taza Concentrado de jamaica
2 Piezas Chile de árbol seco fritos
1 Pieza Chile guajillo , sin semillas, remojado en agua caliente y escurrido
Kilogramo Costilla de cerdo limpias

Instrucciones

Licúar

Horno precalentado a 180 ºC.
Licúa el cubo de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE® con el concentrado de jamaica y los chiles; cuela, agrega la salsa sobre las costillas, mezcla y refrigera durante 2 horas.
Hornear

Retira las costillas de la salsa y colócalas sobre una charola con papel encerado, hornea durante 25 minutos por cada lado o hasta que estén cocidas.
Presentación

Calienta la salsa restante por 8 minutos o hasta que espese ligeramente. Sirve las costillas y baña con un poco de la salsa restante.

Tips

Consejo culinario: Para unas costillas más jugosas, barnízalas cada 10 o 15 minutos con la salsa de jamaica mientras están en el horno. Puedes utilizar la salsa para preparar alitas de pollo.