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Costillas de ternera rellenas

Costillas rellenas de queso manchego bañadas con salsa cremosa, se recomienda acompañar con coles de bruselas con nuez.

  • Total: 45min
    Preparación: 5min
    Cocción: 35min
    Servir: 5min
  • Porciones: 8
  • Dificultad: Fácil

Ingredientes

  • 800 Gramos Costillas de ternera 8 costillas de 100 g
  • 8 Rodajas Queso tipo americano
  • 8 Rodajas Jamón de cerdo
  • 3 Cucharadas Harina de trigo
  • 1 Pizca Pimienta blanca molida
  • 3 Cucharadas Mantequilla
  • 1 Taza Agua
  • 1 Lata Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
  • 2 Cucharadas Salsa Tipo Inglesa MAGGI®
  • 1 Cucharada Consomé de pollo en polvo

Instrucciones

  1. Enharinar

    Corta las costillas horizontalmente, sin llegar a separarlas, coloca al centro una rebanada de queso manchego y una de jamón, manténlas cerradas con un palillo. Aparte, mezcla la harina con la pimienta y enharina las costillas.

  2. Freír

    Calienta la mantequilla y frielas hasta que doren ligeramente, escurre el exceso de grasa y reserva. En la misma grasa, vierte la Salsa Tipo Inglesa MAGGI®, el agua, el consomé de pollo en polvo y la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®. Incorpora las costillas y deja a fuego bajo por 5 minutos más, retira del fuego y sirve.

  3. Consejo culinario

    Al gusto de cada persona se recomienda sustituir el queso manchego por queso mozzarela, queso emmental, queso cheddarf o queso oaxaca.

  4. Consejo nutricional

    El queso manchego presenta las propiedades generales de la leche, contiene vitamina B, vitamina A, vitamina D, Vitamina E y tiene niveles altos de minerales de calcio y fosforo, su consumo es ideal para el crecimiento óseo y prevención de la osteoporosis, así como el cuidado de las uñas y el cabello, así mismo tiene alto contenido de sodio por lo que no es recomendable su consumo para persona que padecen hipertensión o retención de líquidos.

Tips

Tip para Costillas de ternera rellenas: Acompaña con arroz blanco

Utensilios

  • Tarro

Información nutricional: 378kcal = 1,580kj /por porción

  • 377.56 Kcal Energía
  • 31.34 (g) Proteina
  • 11.23 (g) Carbohidratos
  • 0.20 (g) Fibra
  • 884.16 (mg) Sodio
  • 22.68 (g) Grasas
  • 11.39 (g) Grasas saturadas
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