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Crepas de huevo duro y espárragos

Crepas deliciosas rellenas de huevo hervido con espárragos bañadas con salsa de yema de huevo, ideales para desayunar.

  • Total: 35min
    Preparación: 5min
    Cocción: 25min
    Servir: 5min
  • Porciones: 4
  • Dificultad: Intermedio

Ingredientes

  • 4 Piezas Yema
  • 1 Barra Mantequilla derretida tibia (190 g)
  • 6 Piezas Huevo duros rebanados
  • 1 Taza Espárragos cocidos y sin la parte blanca del tallo
  • 5 Cucharaditas Jugo de limón
  • 4 Cucharadas Agua tibia
  • 1 Paquete Crepa (300 g)
  • 1 Lata Media Crema NESTLÉ®

Instrucciones

  1. Licuar

    Horno precalentado 180 °C.
    Licua las yemas y el jugo de limón; añade la mantequilla en chorrito y vierte la mezcla en un recipiente; agrega el agua y la Media Crema NESTLÉ®.

  2. Rellenar/hornear

    Rellena las crepas con los huevos y los espárragos. Vierte encima la preparación anterior. Enróllalas y acomódalas en un refractario engrasado. Hornea por 10 minutos. Ofrece inmediatamente.

    Extras: refractario engrasado

  3. Consejo culinario

    Para dar mejor sabor se recomienda agregar chorizo frito y rebanadas de queso manchego.

  4. Consejo nutricional

    El ejote, brócoli y esparrago, son verduras altas en fibra, vitaminas y minerales como vitamina C, vitamina A, ácido fólico y hierro.

Tips

Tip para Crepas de huevo duro y espárragos: Puedes gratinar con Queso Tipo Manchego NESTLÉ

Utensilios

  • Horno
  • Horno

Información nutricional: 746kcal = 3,121kj /por porción

  • 0.97 (tbsp) Azúcar añadido
  • 33.29 (mg) Magnesio
  • 745.84 Kcal Energía
  • 338.72 (mg) Calcio
  • 25.43 (g) Proteina
  • 4.88 (mg) Hierro
  • 381.23 (mg) Potasio
  • 151.34 (mcg) Folato Alimentario
  • 4.57 (mg) Vitamina C
  • 677.46 IU Vitamina A
  • 4.74 IU Vitamina D
  • 3.27 (mg) Vitamina E
  • 24.92 (g) Carbohidratos
  • 0.94 (g) Fibra
  • 447.46 (mg) Sodio
  • 60.38 (g) Grasas
  • 29.21 (g) Grasas saturadas
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