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Crepas de huevo duro y espárragos

Crepas deliciosas rellenas de huevo hervido con espárragos bañadas con salsa de yema de huevo, ideales para desayunar.

  • Total: 35min
    Preparación: 5min
    Cocción: 25min
    Servir: 5min
  • Porciones: 4.00
  • Dificultad: Intermedio

Utensilios

  • Horno
  • Horno

Información nutricional: 732kcal = 3,062kj /por porción

  • 1,016.72 (mg) Colesterol
  • 180.30 (g) Agua
  • 28.28 (mg) Magnesio
  • 731.89 Kcal Energía
  • 276.38 (mg) Calcio
  • 25.20 (g) Proteina
  • 4.88 (mg) Hierro
  • 337.24 (mg) Potasio
  • 150.78 (mcg) Folato Alimentario
  • 4.57 (mg) Vitamina C
  • 550.90 IU Vitamina A
  • 4.81 IU Vitamina D
  • 3.26 (mg) Vitamina E
  • 25.03 (g) Carbohidratos
  • 3.58 (g) Azúcares
  • 0.75 (g) Fibra
  • 466.68 (mg) Sodio
  • 58.92 (g) Grasas
  • 28.14 (g) Grasas saturadas

Ingredientes

  • 4 Piezas Yema
  • 1 Barra Mantequilla derretida tibia (190 g)
  • 6 Piezas Huevo duros rebanados
  • 1 Taza Espárragos cocidos y sin la parte blanca del tallo
  • 5 Cucharaditas Jugo de limón
  • 4 Cucharadas Agua tibia
  • 1 Paquete Crepa (300 g)
  • 1 Lata Media Crema NESTLÉ®

Instrucciones

    1. Licuar

      Horno precalentado 180 °C.
      Licua las yemas y el jugo de limón; añade la mantequilla en chorrito y vierte la mezcla en un recipiente; agrega el agua y la Media Crema NESTLÉ®.

    2. Rellenar/hornear

      Rellena las crepas con los huevos y los espárragos. Vierte encima la preparación anterior. Enróllalas y acomódalas en un refractario engrasado. Hornea por 10 minutos. Ofrece inmediatamente.

      Extras: refractario engrasado

    3. Consejo culinario

      Para dar mejor sabor se recomienda agregar chorizo frito y rebanadas de queso manchego.

    4. Consejo nutricional

      El ejote, brócoli y esparrago, son verduras altas en fibra, vitaminas y minerales como vitamina C, vitamina A, ácido fólico y hierro.

Tips

Tip para Crepas de huevo duro y espárragos: Puedes gratinar con Queso Tipo Manchego NESTLÉ
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