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Croquetas de papa con jamón y elotes
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Croquetas de papa con jamón y elotes

Croquetas fritas elaboradas a base de papa con trocitos de jamón y granos de elote, se recomienda acompañar con ensalada de limón.

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  • 1 personas ya cocinaron este platillo
  • Total: 35min
    Preparación: 5min
    Cocción: 25min
    Servir: 5min
  • Porciones: 6
  • Dificultad: Fácil
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Ingredientes

  • 2 Cucharadas Mantequilla
  • 2 Piezas Huevo ligeramente batidos
  • 1 Taza Aceite de maíz
  • 3/4 Taza Harina de trigo
  • 200 Gramos Jamón de cerdo picado
  • 1 1/2 Lata Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
  • 1/2 Taza Agua
  • 1 Cucharada *Consomé de pollo en polvo
  • 1 Paquete Puré de papa en horjuelas (125 g)
  • 1 Taza Granos de elote amarillo
  • 1 Taza Pan molido

Instrucciones

  1. Incorporar

    Calienta la eche Evaporada CARNATION® CLAVEL®con el agua, la mantequilla y el consomé de pollo en polvo; retira del fuego cuando los líquidos estén calientes y la mantequilla se haya derretido por completo. Incorpora el puré de papa con el jamón y los granos de elote; mezcla perfectamente y deja reposar por 5 minutos.

  2. Freír

    Divide la pasta en 15 porciones pequeñas y forma las croquetas; pásalas por harina, después el huevo y, finalmente, por el pan molido. Fríelas en el aceite caliente y escúrrelas en papel absorbente. Sirvelas calientes con ensalada.

  3. Consejo culinario

    Se recomienda mantener limpio el aceite mientras fríes para obtener una mejor fritura..

  4. Consejo nutricional

    El elote es un alimento rico en fibra y ácido fólico que contribuye a la salud del corazón y el sistema digestivo, así mismo contiene zeaxatina y la luteína que ayudan a evitar la pérdida visual.

Tips

Tip para Croquetas de papa con jamón y elotes: Recuerda que el aceite debe estar bien caliente para que no queden grasosas y no se abran.

Utensilios

  • Utensilio Tarro
  • Utensilio Tarro

Información nutricional: 852kcal = 3,567kj /por porción

  • 0.16 (tbsp) Azúcar añadido
  • 82.08 (mg) Magnesio
  • 852.48 Kcal Energía
  • 298.68 (mg) Calcio
  • 23.11 (g) Proteina
  • 2.55 (mg) Hierro
  • 508.66 (mg) Potasio
  • 28.62 (mcg) Folato Alimentario
  • 0.04 (mg) Vitamina C
  • 135.59 IU Vitamina A
  • 0.99 IU Vitamina D
  • 6.42 (mg) Vitamina E
  • 59.28 (g) Carbohidratos
  • 10.10 (g) Azúcares
  • 3.71 (g) Fibra
  • 952.04 (mg) Sodio
  • 58.24 (g) Grasas
  • 13.95 (g) Grasas saturadas
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¿Qué es un menú balanceado?

Un menú balanceado contiene alimentos de todos los grupos en las cantidades apropiadas.  

Esta puntuación nutricional se genera considerando los nutrientes que contienen los alimentos del menú y proporciona una estimación de cómo el menú seleccionado contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales*.  *Basadas en una alimentación diaria de 2000 kcal para un adulto promedio.

Esta puntuación te orienta para seleccionar menú equilibrado en una escala de 0-100.

¿Qué es la puntuación nutricional?
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Puedes mejorar el balance nutricional de este menú, para ayudarte a cumplir tus necesidades diarias de nutrientes.
¡Buen trabajo! (45 - 69)
Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.
¡Excelente trabajo! (70 - 100)
Tu menú tiene un buen equilibrio nutricional, proporcionando alimentos variados y nutrientes clave.
La puntuación nutricional se aplica a la receta descrita en el sitio. La composición nutricional de los ingredientes y productos se obtienene de bases de datos de composición de alimentos estándar como USDA SR28, BLS32, así como de etiquetas de alimentos.
Proteína
23.1g / 11%
Carbohidratos
59.3g / 27%
Grasas
58.2g / 61%
Las Calorías son el resultado de la cantidad de energía proveniente de los macronutrientes (es decir, carbohidratos, proteínas y grasas) que contenga en una porción de la receta preparada.

Tip Nutricional

  • Al combinar alimentos de manera favorable como, por ejemplo: lentejas o fréjol con arroz, chocho con tostado, crema de habas con canguil, garbanzo con quinua, etc., se obtiene una comida con proteínas completas y de buena calidad.
  • Es importante regular el consumo de azúcar, grasa y sal para prevenir el futuro desarrollo de enfermedades crónicas como diabetes, sobrepeso e hipertensión.
  • Es importante hidratarte bien todos los días. Recuerda consumir entre 6 y 8 vasos de agua al día. Puedes realizar aguas saborizadas con frutas picadas.
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