6 porciones
Porciones
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Fácil
750.79 kcal
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Ingredientes

  • 2 Cucharadas Mantequilla
  • 1/2 Taza Agua
  • 1 Taza Granos de elote amarillo
  • 1 Taza Pan molido
  • 1 1/2 Lata Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
  • 2 Piezas Huevo ligeramente batidos
  • 1 Cucharada *Consomé de pollo en polvo
  • 1 Taza Aceite de maíz
  • 1 Paquete Puré de papa en horjuelas (125 g)
  • 3/4 Taza Harina de trigo
  • 200 Gramos Jamón de cerdo picado
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Preparación

  • Calienta la eche Evaporada CARNATION® CLAVEL®con el agua, la mantequilla y el consomé de pollo en polvo; retira del fuego cuando los líquidos estén calientes y la mantequilla se haya derretido por completo. Incorpora el puré de papa con el jamón y los granos de elote; mezcla perfectamente y deja reposar por 5 minutos.
  • Divide la pasta en 15 porciones pequeñas y forma las croquetas; pásalas por harina, después el huevo y, finalmente, por el pan molido. Fríelas en el aceite caliente y escúrrelas en papel absorbente. Sirvelas calientes con ensalada.
  • Se recomienda mantener limpio el aceite mientras fríes para obtener una mejor fritura..
  • El elote es un alimento rico en fibra y ácido fólico que contribuye a la salud del corazón y el sistema digestivo, así mismo contiene zeaxatina y la luteína que ayudan a evitar la pérdida visual.

Tabla Nutrimental

  • Calcio (mg)  : 169.17
  • Total de carbohidratos (g)  : 43.27
  • Colesterol (mg)  : 97.45
  • Energía (Kcal)  : 750.79
  • Grasas totales (g)  : 52.04
  • Fibras dietarias totales (g)  : 3.23
  • Hierro (mg)  : 2.38
  • Proteínas (g)  : 18.82
  • Sodio (mg)  : 1147.62
  • Grasas saturadas (g)  : 12.94
  • Azúcares totales (g)  : 8.54
  • Grasas, polinsaturadas (g)  : 0.06
  • Grasas, monoinsaturadas (g)  : 39.04