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Cupcakes del huerto

CUPCAKES DEL HUERTO preparados con CARNATION® CLAVEL® EN BALANCE ORIGEN ALMENDRA.

  • 1 personas ya cocinaron este platillo
  • Total: 87min
    Preparación: 45min
    Cocción: 40min
    Servir: 2min
  • Porciones: 12
  • Dificultad: Intermedio

Ingredientes

  • 8 Piezas Clara de huevo
  • 1/4 Taza CARNATION® CLAVEL® en Balance Origen Almendra
  • 1/2 Cucharadita Sal con cebolla en polvo
  • 4 Piezas Calabaza cortadas en cubos
  • 1 Taza Granos de elote amarillo amarillo
  • 1 Taza Espinaca desinfectadas y fileteadas
  • 1/2 Cucharadita Sal con ajo en polvo
  • 10 Rodajas Pan de caja integral, aplanadas
  • 10 Rodajas Jamón de pavo
  • 1 Lata Pimiento morrón enlatado escurridos
  • 1 1/4 Tazas CARNATION® CLAVEL® en Balance Origen Almendra para la salsa
  • 1 Taza Agua
  • 1 Cucharada consomé de pollo en polvo
  • 2 Cucharadas Avena molida
  • 1/4 Taza Almendra fileteada

Instrucciones

  1. Mezcla

    Horno precalentado a 180 °C.

    Para los cupcakes, mezcla las claras de huevo con ¼ taza de Alimento Líquido CARNATION® CLAVEL® en Balance Origen de Almendra y 1/2 cucharadita de sal con cebolla, reserva. Aparte mezcla las calabacitas, los elotes, las espinacas y 1/2 cucharadita de sal con ajo.

  2. Hornea

    Engrasa un molde para cupcakes y coloca una rebanada de pan de caja integral, presiona con los dedos hasta formar una base de pan cubriendo las paredes del molde, coloca una rebanada de jamón, un poco de la mezcla de las calabacitas y por último un poco de la mezcla de claras. Hornea a 180 °C de 30 a 40 minutos, retira del horno y desmolda.

  3. Sirve

    Para la salsa, licúa los pimientos con 1 ¼ tazas de Alimento Líquido CARNATION® CLAVEL® en Balance Origen de Almendra, el agua, el consomé de pollo y la avena. Calienta la salsa hasta que espese ligeramente, moviendo constantemente. Sirve los cupcakes, baña con un poco de la salsa de pimientos y decora con almendra fileteada.

  4. Consejo culinario

    Al comprar espinacas, adquiere las que tengan un color verde intenso y estén firmes.

  5. Consejo nutrimental

    Realizar actividad física puede mejorar tanto la salud física como mental, ya que levanta el ánimo y ayuda a tener un mejor metabolismo.

Utensilios

  • Batidora
  • Tarro
  • Licuadora
  • Horno
  • Molde para Muffins
  • Tenedor
  • Cazo

Información nutricional: 187kcal = 781kj /por porción

  • 0.93 (mg) Vitamina E
  • 25.49 (mg) Vitamina C
  • 40.28 IU Vitamina A
  • 51.38 (mg) Magnesio
  • 387.24 (mg) Potasio
  • 32.90 (mcg) Folato Alimentario
  • 2.10 (mg) Hierro
  • 57.42 (mg) Calcio
  • 1.73 (g) Grasas saturadas
  • 552.48 (mg) Sodio
  • 0.19 (tbsp) Azúcar añadido
  • 3.18 (g) Fibra
  • 4.68 (g) Grasas
  • 10.63 (g) Proteina
  • 26.47 (g) Carbohidratos
  • 186.61 Kcal Energía
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