20 porciones
Porciones
Porciones
40 Min
Intermedio
248.8565 kcal
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Ingredientes

  • 1 Taza Jitomate sin semillas y picado en cubos, para el relleno
  • 1 Pieza Huevo batido ligeramente
  • 6 Lata Atún enlatado en agua escurrido, para el relleno, (170 g c/u)
  • 1 Lata Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® para la salsa de jitomate
  • 1 Cubo Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE® para la salsa de jitomate
  • 1 Kilogramo Pasta hojaldre
  • 4 Pieza *Chile güero en lata sin semillas, picados finamente, para el relleno
  • 18 Pieza Alcaparras enlatadas para el relleno
  • 15 Pieza Aceitunas sin hueso, rebanadas, para el relleno
  • 1 Taza Puré de tomate para la salsa de jitomate
  • 1 Cucharadita Sal con cebolla en polvo para la salsa de jitomate
  • 3 Cucharada Aceite de oliva para el relleno
  • 2 1/2 Cucharada *Maicena para la salsa de jitomate
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Preparación

  • Horno precalentado a 180 °C. Licúa el puré de tomate con el agua y el Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®; calienta el aceite en una sartén, agrega la salsa y cocina hasta que hierva ligeramente, moviendo para evitar que se pegue. Incorpora el atún, las aceitunas, las alcaparras y los chiles. Mezcla, cocina hasta que reduzca ligeramente, mueve constantemente para evitar que se pegue; deja reposar.
  • Calienta el aceite en una sartén, agrega el jitomate el atún en agua, las aceitunas, las alcaparras y los chile güeros, cocina durante 5 minutos a fuego medio moviendo constantemente. Agrega la salsa de jitomate, mezcla y cocina por 5 minutos más.
  • En una mesa ligeramente enharinada y con ayuda de un rodillo, extiende la pasta hojaldre, corta la pasta con un cortador circular y coloca los discos en una charola para horno previamente engrasada. Rellena cada disco con la mezcla anterior, dobla los discos para formas las empanadas presionando bien las orillas, untadas previamente con huevo. Barniza cada empanada con huevo y hornea durante 25 minutos o hasta que estén doradas. Ofrece.
  • Para evitar que las empanadas se abran, presiona las orillas con ayuda de un tenedor.
  • El atún es un pescado rico en ácidos grasos omega-3 los cuales ayudan a mantener un corazón saludable.

Tabla Nutrimental

  • Calcio (mg)  : 51.3755
  • Total de carbohidratos (g)  : 31.41428
  • Colesterol (mg)  : 24.42
  • Energía (Kcal)  : 248.8565
  • Grasas totales (g)  : 7.543435
  • Fibras dietarias totales (g)  : 1.4664
  • Hierro (mg)  : 2.631605
  • Proteínas (g)  : 13.44128
  • Sodio (mg)  : 450.87133
  • Grasas saturadas (g)  : 2.151769
  • Azúcares totales (g)  : 2.867535
  • Grasas, polinsaturadas (g)  : 0.00179

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  • Vitaminas y Minerales
  • Carbohidratos y Fibra
  • Proteína
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