20 porciones
Porciones
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Intermedio
250,29 kcal
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Ingredientes

  • 1 Lata Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® para la salsa de jitomate
  • 1 Pieza Huevo batido ligeramente
  • 1 Taza Jitomate sin semillas y picado en cubos, para el relleno
  • 2 1/2 Cucharadas *Fécula de maíz para la salsa de jitomate
  • 6 Latas Atún enlatado en agua escurrido, para el relleno, (170 g c/u)
  • 3 Cucharadas Aceite de oliva para el relleno
  • 1 Cubo Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE® para la salsa de jitomate
  • 1 Taza Puré de tomate para la salsa de jitomate
  • 1 Cucharadita Sal con cebolla en polvo para la salsa de jitomate
  • 1 Kilogramo Pasta hojaldre
  • 15 Piezas Aceitunas sin hueso, rebanadas, para el relleno
  • 4 Piezas *Chile güero en lata sin semillas, picados finamente, para el relleno
  • 18 Piezas Alcaparras enlatadas para el relleno
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Preparación

  • 1 Horno precalentado a 180 °C. Para la salsa de jitomate, licúa la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® con el consomé de pollo en polvo, el puré de tomate, el ajo con cebolla en polvo y la fécula de maíz. Cocina a fuego medio durante 8 minutos o hasta que espese, moviendo constantemente para evitar que se pegue.
  • 2 Calienta el aceite en una sartén, agrega el jitomate el atún en agua, las aceitunas, las alcaparras y los chile güeros, cocina durante 5 minutos a fuego medio moviendo constantemente. Agrega la salsa de jitomate, mezcla y cocina por 5 minutos más.
  • 3 En una mesa ligeramente enharinada y con ayuda de un rodillo, extiende la pasta hojaldre, corta la pasta con un cortador circular y coloca los discos en una charola para horno previamente engrasada. Rellena cada disco con la mezcla anterior, dobla los discos para formas las empanadas presionando bien las orillas, untadas previamente con huevo. Barniza cada empanada con huevo y hornea durante 25 minutos o hasta que estén doradas. Ofrece.
  • 4 Para evitar que las empanadas se abran, presiona las orillas con ayuda de un tenedor.
  • 5 El atún es un pescado rico en ácidos grasos omega-3 los cuales ayudan a mantener un corazón saludable.

Tabla Nutrimental

  • Total de carbohidratos (g)  : 31,76
  • Energía (Kcal)  : 250,29
  • Grasas totales (g)  : 7,54
  • Fibras dietarias totales (g)  : 1,47
  • Proteínas (g)  : 13,44
  • Sodio (mg)  : 450,91
  • Grasas saturadas (g)  : 2,15
  • Azúcares totales (g)  : 2,87