4 porciones
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Fácil
607.32 kcal
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Ingredientes

  • 200 Gramos *Queso panela desmoronado, para decorar
  • 1 Pieza Aguacate en rebanadas, para decorar
  • 16 Piezas Tortillas de maíz
  • 3 Piezas Chile ancho desvenados y remojados en agua hirviendo
  • 1 Lata Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
  • 2 Cucharadas Aceite de maíz
  • 5 Piezas Chile pasilla desvenados y remojados en agua hirviendo
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Preparación

  • Licua los chiles con la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® y cuela; fríe la salsa en el aceite caliente.
  • Remoja las tortillas calientes en la preparación anterior, retíralas y enróllalas. Acomoda las tortillas en un plato, baña con la salsa sobrante y agrega el queso y el aguacate. Sirve caliente.
  • Se recomienda rellenar con pechuga de pollo cocida y deshebrada, cocida con ajo y cebolla, con hierbas finas.
  • "Los chiles secos contienen alto contenido en vitamina A, lo que favorece a la buena visión, sin embargo, su consumo debe de ser moderado ya que provoca gastritis y úlceras."

Tabla Nutrimental

  • Calcio (mg)  : 597.2
  • Total de carbohidratos (g)  : 61.99
  • Colesterol (mg)  : 35
  • Energía (Kcal)  : 607.32
  • Grasas totales (g)  : 27.23
  • Fibras dietarias totales (g)  : 10.35
  • Hierro (mg)  : 2.79
  • Proteínas (g)  : 22.66
  • Sodio (mg)  : 517.54
  • Grasas saturadas (g)  : 12.67
  • Azúcares totales (g)  : 11.36
  • Grasas, polinsaturadas (g)  : 0.45
  • Grasas, monoinsaturadas (g)  : 14.12