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Enfrijoladas cremosas ligeras

Enfrijoladas de pollo ligeras.

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  • 7 personas ya cocinaron este platillo
  • Total: 35min
    Preparación: 20min
    Cocción: 15min
  • Porciones: 4
  • Dificultad: Fácil

Ingredientes

  • 1 Lata Frijoles refritos enlatados
  • 1 Lata Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® en Balance Reducida en Grasa*
  • 1 Pieza Chile chipotle
  • 1/2 Taza Agua
  • 12 Piezas Tortillas de maíz pasadas por aceite caliente
  • 1 Pieza Pechuga de pollo cocida y deshebrada
  • 1 Paquete Queso Panela rallado (200 g)
  • 1 Pieza Chorizo desmoronado y frito (150 g)
  • 4 Ramitas Cilantro fresco , desinfectado y picado finamente
  • 1/2 Cucharadita Sal
  • 2 Pizcas Pimienta negra

Instrucciones

  1. Licuar

    Para la salsa, licúa Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® 80% Menos Grasa* con la sal, pimienta, los frijoles el chile chipotle y el agua. Calienta a fuego medio por 8 minutos o hasta que espese un poco, moviendo constantemente para evitar que se pegue.

  2. Rellenar

    Rellena cada una de las tortillas con el pollo deshebrado, baña con la salsa de frijol y decora con el queso panela, el chorizo frito y el cilantro. Ofrece.

    *Comparada contra Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® Regular

  3. Consejo culinario

    Puedes servir las enfrijoladas con un poco de Media Crema NESTLÉ® (190 g).

  4. Consejo nutricional

    Los frijoles son leguminosas que te harán sentir satisfecho, ya que aportan proteína y fibra.

Información nutricional: 765kcal = 3,202kj /por porción

  • 160.73 (mg) Magnesio
  • 765.37 Kcal Energía
  • 727.36 (mg) Calcio
  • 66.46 (g) Proteina
  • 4.61 (mg) Hierro
  • 1,252.30 (mg) Potasio
  • 81.03 (mcg) Folato Alimentario
  • 7.44 (mg) Vitamina C
  • 168.28 IU Vitamina A
  • 1.60 IU Vitamina D
  • 0.91 (mg) Vitamina E
  • 47.33 (g) Carbohidratos
  • 11.49 (g) Azúcares
  • 8.40 (g) Fibra
  • 1,772.59 (mg) Sodio
  • 33.86 (g) Grasas
  • 14.20 (g) Grasas saturadas
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