Sorry, you need to enable JavaScript to visit this website.

Frijoles Zacatecanos

Sírvelos como guarnición .

  • Total: 67min
    Preparación: 5min
    Cocción: 60min
    Servir: 2min
  • Porciones: 10
  • Dificultad: Fácil

Ingredientes

  • 1 Kilogramo Pulpa de cerdo
  • 12 Tazas Agua
  • 1 Cucharadita Cebolla en polvo
  • 2 Cucharadas *Consomé de pollo en polvo
  • 1/2 Taza Agua
  • 8 Unidades Chile poblano asados, pelados, desvenados y en rajas
  • 2 Miligramos Media Crema NESTLÉ®
  • 2 Tazas Frijoles negro, cocido y molido
  • 200 Gramos *Queso panela
  • 1 Bolsa *Totopos de tortilla de maíz

Instrucciones

  1. Cocer

    Cuece la carne en la olla exprés con el agua y una cucharadita de cebolla en polvo . Cocina por 45 minutos a partir de que empiece a sonar la válvula, retira y deshébrala; reserva.

  2. Licuar

    Licua los jitomates con una cucharadita de cebolla con ajo en polvo, el caldo de pollo en polvo y la ½ taza de agua; reserva.

  3. Calentar

    Calienta 2 cucharadas de manteca y fríe las rajas con la carne deshebrada; agrega la salsa que licuaste y cocina por 10 minutos o hasta que seque un poco. Mueve constantemente, retira del fuego y agrega la Media Crema NESTLÉ®; mezcla hasta incorporar los ingredientes por último fríe los frijoles con la manteca restante;

  4. Consejo Culinario

    Acompañar con totopos y cebolla.

  5. Consejo Nutricional

    Las leguminosas (lentejas, frijoles, habas, alubias) son fuente de proteína vegetal y aportan fibra.

Tips

Tip para Frijoles Zacatecanos: Puedes servir con tortillas de harina en lugar de totopos

Utensilios

  • Tarro

Información nutricional: 617kcal = 2,583kj /por porción

  • 80.39 (mg) Colesterol
  • 449.64 (g) Agua
  • 201.97 (mg) Magnesio
  • 617.38 Kcal Energía
  • 329.15 (mg) Calcio
  • 41.06 (g) Proteina
  • 4.76 (mg) Hierro
  • 1,407.51 (mg) Potasio
  • 198.73 (mcg) Folato Alimentario
  • 213.53 (mg) Vitamina C
  • 85.32 IU Vitamina A
  • 0.46 IU Vitamina D
  • 2.69 (mg) Vitamina E
  • 66.54 (g) Carbohidratos
  • 6.71 (g) Azúcares
  • 10.04 (g) Fibra
  • 927.63 (mg) Sodio
  • 21.11 (g) Grasas
  • 5.43 (g) Grasas saturadas
Marcar como cocinada

¡Felicidades!
¡Sigue cocinando con Recetas Nestlé! Tu receta ha sido añadida a tu lista de recetas cocinadas.

Disfruta más recetas para ti

Da clic aquí y regístrate