10 porciones
Porciones
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Fácil
617.38 kcal
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Ingredientes

  • 2 Miligramos Media Crema NESTLÉ®
  • 200 Gramos *Queso panela
  • 1 Kilogramo Pulpa de cerdo
  • 1 Bolsa *Totopos de tortilla de maíz
  • 2 Cucharadas *Consomé de pollo en polvo
  • 1 Cucharadita Cebolla en polvo
  • 2 Tazas Frijoles negro, cocido y molido
  • 12 Tazas Agua
  • 8 Unidades Chile poblano asados, pelados, desvenados y en rajas
  • 1/2 Taza Agua
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Preparación

  • Cuece la carne en la olla exprés con el agua y una cucharadita de cebolla en polvo . Cocina por 45 minutos a partir de que empiece a sonar la válvula, retira y deshébrala; reserva.
  • Licua los jitomates con una cucharadita de cebolla con ajo en polvo, el caldo de pollo en polvo y la ½ taza de agua; reserva.
  • Calienta 2 cucharadas de manteca y fríe las rajas con la carne deshebrada; agrega la salsa que licuaste y cocina por 10 minutos o hasta que seque un poco. Mueve constantemente, retira del fuego y agrega la Media Crema NESTLÉ®; mezcla hasta incorporar los ingredientes por último fríe los frijoles con la manteca restante;
  • Acompañar con totopos y cebolla.
  • Las leguminosas (lentejas, frijoles, habas, alubias) son fuente de proteína vegetal y aportan fibra.

Tabla Nutrimental

  • Calcio (mg)  : 329.15
  • Total de carbohidratos (g)  : 66.54
  • Colesterol (mg)  : 80.39
  • Energía (Kcal)  : 617.38
  • Grasas totales (g)  : 19.49
  • Fibras dietarias totales (g)  : 10.04
  • Hierro (mg)  : 4.76
  • Proteínas (g)  : 41.06
  • Sodio (mg)  : 927.63
  • Grasas saturadas (g)  : 5.43
  • Azúcares totales (g)  : 6.71
  • Grasas, polinsaturadas (g)  : 0.2
  • Grasas, monoinsaturadas (g)  : 13.86