Frijoles Zacatecanos
marca

Frijoles Zacatecanos

50
  • porciones
  • 10 porciones
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  • porciones
  • porciones

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  • minutos
  • 60 min
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  • dificultad
  • Fácil
  • |

  • kcal
  • 311 kcal

Ingredientes

  • 1 kilo de Carne de cerdo para deshebrar
  • 12 tazas de agua
  • 10 piezas de tomate cocidos, sin piel
  • 8 piezas de chile poblano, asados, pelados, desvenados y en rajas
  • 2 tazas de frijoles negros molidos
  • 200 gramos de Queso panela
  • 0.5 pieza de cebolla Cortada en medias lunas
  • 4 Daditos de DADITOS DE SAZÓN® MAGGI® Sazonador Sabor Cebolla + Ajo
  • 2 cubos de MAGGI® Caldo de Pollo 40% Menos Grasa
  • 0.5 taza de agua
  • 2 lata de Media Crema NESTLÉ®
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Preparación

  • 1. Cuece la carne en la olla exprés con el agua y 2 DADITOS DE SAZÓN® MAGGI® Sazonador Sabor Cebolla + Ajo. Cocina por 45 minutos a partir de que empiece a sonar la válvula, retira y deshébrala; reserva.
  • 2. Licua los jitomates con los DADITOS DE SAZÓN® MAGGI® Sazonador Sabor Cebolla + Ajo restantes, el MAGGI® Caldo de Pollo 40% Menos Grasa y la ½ taza de agua; reserva.
  • 3. Calienta 2 cucharadas de manteca y fríe las rajas con la carne deshebrada; agrega la salsa que licuaste y cocina por 10 minutos o hasta que seque un poco. Mueve constantemente, retira del fuego y agrega la Media Crema NESTLÉ®; mezcla hasta incorporar los ingredientes y reserva.
  • 4. Fríe los frijoles con la manteca restante; sirvelos en el centro de un platón y pon alrededor la carne. Decora con el queso y acompaña con los totopos y la cebolla.
  • Puedes servir con tortillas de harina en lugar de totopos
  • Contenido energético: 311
  • Composición Media Por porción
  • Grasas totales (g) 27.74
  • Sodio (mg) 64.96
  • Proteínas (g) 35.98
  • Fibras dietarias totales (g) 30.50
  • Grasas saturadas (g) 4.88
  • Total de carbohidratos (g) 50.20
  • Energía (kj) 1229.12
  • Energía (kcal) 311.95
  • Azúcares totales (g) 13.37
  • Calcio (mg) 229.72
  • Colesterol (mg) 0.33
  • Hierro (mg) 4.22
  • Vitamina C (mg) 139.57
  • Grasas, monoinsaturadas (g) 0.21
  • Grasas, polinsaturadas (g) 0.68
  • Vitamina A (µg_RAE) 92.98
  • Vitamina D (µg) 0.00