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Huarache de nopal con huevo

Deliciosa combinación de nopal con huevo, frijolitos y salsa cremosa con el tradicional sabor de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®

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  • Total: 25min
    Preparación: 25min
  • Porciones: 4
  • Dificultad: Fácil

Ingredientes

  • 1 Cucharada Aceite de maíz
  • 1 Cucharada Cebolla finamente picada
  • 1 Pieza Ajo diente, picado finamente
  • 1 Lata Frijoles bayos (440 g)
  • 1/2 Taza Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
  • 1 1/2 Cucharada Aceite de maíz
  • 1 Pieza Zanahorias limpia y rallada
  • 5 Piezas Huevo batidos
  • 1 Pieza Calabaza limpia y rallada
  • 1/2 Lata Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
  • 1 Cucharadita Sal con cebolla en polvo
  • 4 Gramos Tomates verdes limpios, cocidos y escurridos
  • 3 Piezas Chile serrano limpios, cocidos y escurridos
  • 1/4 Pieza Cebolla en trozo
  • 1/2 Pieza Ajo diente, limpio
  • 9 Manojos Cilantro fresco desinfectado y escurrido
  • 1 Cucharada Sal con cebolla en polvo
  • 1/2 Taza Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
  • 4 Piezas Nopales medianos, limpios
  • 1/2 Paquete Queso Panela rallado (100 g)
  • 1/2 Pieza Lechuga romana finamente picada

Instrucciones

  1. Calentar

    Para los frijoles calienta el aceite, sofríe la cebolla y el ajo; agrega los frijoles y la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®, incorpora perfectamente y reserva.

  2. Calentar

    Para el huevo, calienta el aceite, añade las verduras, la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® y la sal con cebolla, en polvo; cuece a fuego medio.

  3. Licuar

    Para la salsa licúa los tomates con los chiles, la cebolla blanca, el ajo, el cilantro la sal con cebolla, calienta el aceite y vierte lo que licuaste; hierve perfectamente y agrega la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®; retira del fuego. Sirve el huarache tomado como base el nopal, agrega frijoles, huevo y decora con la lechuga y el queso.

  4. Consejo culinario

    Puedes agregar a los frijoles un poco de chorizo frito para resaltar y combinar tu platillo.

  5. Consejo nutricional

    El nopal además de ser buena fuente de fibra, aporta una cantidad importante de potasio a la dieta, el cual puede ayudar a regular la presión arterial.

Utensilios

  • Tarro

Información nutricional: 924kcal = 3,867kj /por porción

  • 393.32 (mg) Magnesio
  • 924.16 Kcal Energía
  • 959.83 (mg) Calcio
  • 58.61 (g) Proteina
  • 13.87 (mg) Hierro
  • 3,608.52 (mg) Potasio
  • 729.28 (mcg) Folato Alimentario
  • 79.69 (mg) Vitamina C
  • 1,125.07 IU Vitamina A
  • 2.18 IU Vitamina D
  • 7.59 (mg) Vitamina E
  • 114.61 (g) Carbohidratos
  • 21.71 (g) Azúcares
  • 31.33 (g) Fibra
  • 2,145.35 (mg) Sodio
  • 28.72 (g) Grasas
  • 10.93 (g) Grasas saturadas
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