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Huevos motuleños

Deliciosos y cremositos con Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®

  • Total: 40min
    Preparación: 30min
    Cocción: 10min
  • Porciones: 4
  • Dificultad: Fácil

Ingredientes

  • 1 Lata Frijoles enlatados refritos negros (580 g)
  • 1 Lata Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® cortados en trozos y sin semillas
  • 3 Piezas Jitomate
  • 1/4 Taza Puré de tomate
  • 1 Cubo Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
  • 1/2 Taza Agua
  • 1/2 Taza Chícharos descongelados
  • 5 Piezas Huevo
  • 1/2 Lata Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
  • 2 Cucharadas Aceite de maíz
  • 100 Gramos Jamón picado
  • 4 Piezas Tortillas de maíz
  • 1 Pieza Plátano macho, pelado, rebanado y frito

Instrucciones

  1. Mezclar

    Mezcla los frijoles con ½ lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®, calienta por 5 minutos a fuego medio, moviendo constantemente.

  2. Licuar

    Para la salsa, licúa los jitomates con los 3 ingredientes siguientes, agrega los chícharos y calienta por 10 minutos a fuego medio.

  3. Mezclar

    Mezcla los huevos con la ½ lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® restante. Calienta el aceite en una sartén, fríe el jamón y vierte los huevos; cocina hasta que el huevo esté listo. Para servir, coloca una tortilla, un poco de huevo, baña con la salsa de jitomate, decora con los plátanos fritos y acompaña con frijoles refritos. Ofrece.

  4. Consejo culinario

    Al freír los plátanos, prueba si el aceite está caliente introduciendo un palillo de madera; si burbujea, está listo para usarse.

  5. Consejo nutricional

    El huevo es buena fuente de zinc, el cual puede intervenir en la cicatrización de heridas.

Utensilios

  • Tarro

Información nutricional: 533kcal = 2,230kj /por porción

  • 532.90 Kcal Energía
  • 29.53 (g) Proteina
  • 51.59 (g) Carbohidratos
  • 19.17 (g) Azúcares
  • 8.40 (g) Fibra
  • 1,342.72 (mg) Sodio
  • 24.19 (g) Grasas
  • 9.58 (g) Grasas saturadas
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