8 porciones
Porciones
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60 Min
Intermedio
575,09 kcal
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Ingredientes

  • 3/4 Taza Mermelada de naranja
  • 3 Cucharadas Mermelada de naranja
  • 3 Kilogramos Jamón de pavo por pieza, ahumado
  • 1 Taza Jugo de piña
  • 1 Pieza Chile ancho desvenado, sin semillas y remojado en agua caliente
  • 1 Cucharada *Fécula de maíz disuelta en ¼ de taza de agua
  • 1 Lata Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
  • 1 Pieza Chile guajillo desvenado, sin semillas y remojado en agua caliente
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Preparación

  • 1 Horno precalentado a 200 °C. Licua la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® con la mermelada de naranja, el chile ancho y el chile guajillo; vierte en una cacerola y, cuando empiece a hervir, agrega la fécula de maíz. Mezcla y cocina a fuego bajo durante 10 minutos o hasta que espese, moviendo constantemente para evitar que se pegue.
  • 2 Coloca la pieza de jamón en un refractario y barnízalo con la mermelada de naranja; hornea durante 40 minutos y báñalo con un poco de jugo de piña cada 10 minutos para que no se seque.
  • 3 Retira el jamón del horno, sírvelo en un platón y báñalo con la salsa de naranja; decora con rebanadas de piña asadas y cerezas. Ofrece.
  • 4 Puedes sustituir el jugo de piña por jugo de durazno y decorar con trocitos de nuez.
  • 5 Los frutos cítricos como la naranja y la piña son por lo general alimentos ricos en vitamina C y ácido fólico. Estas frutas ayudan al cuerpo a mantenerse alejado de las infecciones y enfermedades.

Tabla Nutrimental

  • Calcio (mg)  : 108,72
  • Total de carbohidratos (g)  : 29,71
  • Colesterol (mg)  : 251,25
  • Energía (Kcal)  : 575,09
  • Grasas totales (g)  : 13,75
  • Fibras dietarias totales (g)  : 0,52
  • Hierro (mg)  : 5,32
  • Proteínas (g)  : 76,31
  • Sodio (mg)  : 3956,73
  • Grasas saturadas (g)  : 6,13
  • Azúcares totales (g)  : 14,7
  • Grasas, monoinsaturadas (g)  : 7,63