6 porciones
Porciones
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100 Min
Intermedio
844.615666666667 kcal
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Ingredientes

  • 2 Kilogramo Lomo de cerdo
  • 1 Cucharadita Jugo MAGGI®
  • 1 Taza Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® , para el lomo
  • 1 Lata Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® , para la salsa
  • 1 Cucharadita Pimienta negra molida, para el lomo
  • 2 Pieza Chile ancho sin semillas y remojados en agua caliente, para la sala
  • 1 Cucharada Mantequilla, salada , para la guarnición
  • 3 Cucharada Crema de cacahuate , para la salsa
  • 1 Cucharadita Sal con cebolla en polvo , para el lomo
  • 1 Cucharadita Salsa Tipo Inglesa MAGGI®
  • 1 Pieza Pimiento morrón amarillo, cortado en tiras, para la guarnición
  • 1 Pieza Pimiento morrón rojo, cortado en tiras para la guarnición
  • 1/2 Pieza Cebolla fileteada, para la guarnición
  • 1 Taza Frutos secos , para el lomo
  • 2 Cubo Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE® , para la salsa
  • 2 Pieza Chile guajillo sin semillas y remojados en agua caliente, para la salsa
  • 1 Taza Agua , para la salsa
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Preparación

  • Licúa la lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® con el agua, los chiles, la crema de cacahuate y el Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®; cuela y calienta hasta que espese ligeramente.e pegue.
  • Para mechar el lomo, con ayuda de un cuchillo haz unos agujeros sobre el lomo y rellénalos con los frutos secos. Espolvorea con un poco de sal con cebolla y pimienta. Inyecta con 1 taza de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®, envuelve en papel aluminio, hornea a 180 °C durante 1 ½ horas o hasta que esté cocido.
  • Funde la mantequilla, vierte la cebolla, fríe hasta que cambie de color y vierte los pimientos, cocina y sazona con la Salsa Tipo Inglesa CROSSE & BLACKWELL® y el Jugo MAGGI®. Rebanada el lomo, vierta salsa y acompaña con la guarnición.
  • Si deseas puedes añadir cacahuate picado a la salsa para incrementar el sabor.
  • Los lácteos son buenas fuentes de vitamina D, consúmelos diariamente.

Tabla Nutrimental

  • Calcio (mg)  : 236.891333333333
  • Total de carbohidratos (g)  : 52.3100866666667
  • Colesterol (mg)  : 221.755
  • Energía (Kcal)  : 844.615666666667
  • Grasas totales (g)  : 32.8940366666667
  • Fibras dietarias totales (g)  : 4.196
  • Hierro (mg)  : 4.69607333333333
  • Proteínas (g)  : 81.3405333333333
  • Sodio (mg)  : 438.541866666667
  • Grasas saturadas (g)  : 10.5475893333333
  • Azúcares totales (g)  : 35.2066533333333

Puntuación nutricional de tu comida

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  • 45Mientras más alta sea tu calificación, más balanceada es tu comida
  • Vitaminas y Minerales
  • Carbohidratos y Fibra
  • Proteína
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