4 porciones
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Fácil
423.25 kcal
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Ingredientes

  • 5 Piezas Huevo
  • 1/4 Cucharadita Tomillo seco molido
  • 1/4 Pieza Cebolla cortadas en media luna
  • 2 Paquetes Espinaca baby (500 g c/u)
  • 1/4 Cucharadita Cebolla en polvo
  • 1/2 Taza Agua
  • 2 Rodajas Pan de caja caliente
  • 1 Cucharada Harina de trigo
  • 1/4 Cucharadita Sal
  • 3 Cucharadas Mantequilla
  • 1 Cucharada Aceite de maíz
  • 1 Lata Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
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Preparación

  • Bate los huevos con ½ cucharadita de sal con cebolla y ¼ de taza de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®. Reparte la mezcla en 4 flaneras de cristal, previamente engrasadas y cocina en el microondas durante 1 minuto o hasta que el huevo esté cocido.
  • Para la salsa, derrite la mantequilla en una cacerola y espolvorea la harina; cocina por 1 minuto a fuego bajo. Agrega poco a poco la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® restante, el tomillo, la sal con cebolla y el agua. Cocina a fuego medio sin dejar de mover hasta que espese ligeramente.
  • Para las espinacas, calienta una sartén con el aceite y fríe la cebolla, agrega las espinacas y cocina durante 1 minuto a fuego medio. Cubre una mitad de pan con espinacas, desmolda uno de las flaneras con huevo y acomódalo encima de las espinacas, baña con la salsa y ofrece.
  • Al preparar la salsa, debes mover constantemente para evitar que se pegue; si se forman grumos, licúala, regrésala a la cacerola y cocina por 2 minutos más.
  • Las espinacas son fuente de vitamina K, la cual tiene un papel importante en la coagulación de la sangre.

Tabla Nutrimental

  • Calcio (mg)  : 460.04
  • Total de carbohidratos (g)  : 28.6
  • Energía (Kcal)  : 423.25
  • Grasas totales (g)  : 34.89
  • Fibras dietarias totales (g)  : 6.61
  • Proteínas (g)  : 20.52
  • Sodio (mg)  : 600.24
  • Grasas saturadas (g)  : 12.27
  • Azúcares totales (g)  : 10.81

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