8 porciones
Porciones
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Fácil
631.89 kcal
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Ingredientes

  • 1/4 Cucharadita Canela molida
  • 1/4 Cucharadita Pimienta negra negra, molida
  • 1/4 Cucharadita Orégano seco
  • 2 Tabletas Chocolate para mesa ABUELITA® picado
  • 1 Cucharada *Consomé de pollo en polvo
  • 10 Cucharadas Mermelada de zarzamora
  • 3 Cucharadas Aceite de maíz
  • 1 Cucharada Ajonjolí
  • 3 Tazas Agua
  • 1 Pieza Cebolla asada
  • 3 Piezas Chile pasilla
  • 4 Piezas Muslo de pollo pierna cocida
  • 10 Piezas Chile ancho
  • 4 Piezas Pierna de pollo pierna cocida
  • 3 Piezas Ajo asados
  • 3 Piezas Jitomate rojos asados
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Preparación

  • Licúa el agua con el consomé de pollo, la cebolla, los ajos, los chiles, los jitomates, el ajonjolí, la canela, el orégano y la pimienta; cuela; cuela.
  • Aparte, en una cacerola o cazuela calienta el aceite y fríe lo anterior; agrega el Chocolate para Mesa ABUELITA® con la mermelada de zarzamora y cocina durante 10 minutos moviendo constantemente.
  • Ofrece caliente con las piezas de pollo, decora con ajonjolí y acompaña con arroz blanco.
  • Si queda picante el mole, agrega caldo de pollo.
  • El mole posee potentes propiedades nutritivas y medicinales aportadas por los ingredientes que contiene. Donde destacan el chile ancho y el pasilla ricos en vitaminas A y C, que ayudan a disminuir los riesgos de sufrir gripes, resfriados, al tiempo de prevenir el envejecimiento prematuro, mejorar el proceso digestivo y evitar los problemas estomacales. Pruebas científicas han demostrado, también, que el chile es eficaz para bajar los niveles de colesterol y triglicéridos.

Tabla Nutrimental

  • Total de carbohidratos (g)  : 41.25
  • Energía (Kcal)  : 631.89
  • Grasas totales (g)  : 38.37
  • Fibras dietarias totales (g)  : 4.87
  • Proteínas (g)  : 30.75
  • Sodio (mg)  : 600.94
  • Grasas saturadas (g)  : 10.81
  • Azúcares totales (g)  : 27.21