Molletes con chilaquiles cremosos

Name: Molletes con chilaquiles cremosos
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 42 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®; 3/4 Taza de Agua; 1 Cubo de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®; 2 Cucharaditas de Sal con cebolla en polvo; 1 Taza de Puré de tomate; 2 Chiles guajillo; 3 Chiles de árbol secos; 1 1/2 Tazas de Frijoles bayos; 1 Cucharadita de Sal con cebolla en polvo; 6 Bolillos; 1/2 Bolsa de Totopos; 1 Paquete de Queso tipo manchego; 1 Envase de Media Crema NESTLÉ®

MOLLETES CON CHILAQUILES preparados con LECHE EVAPORADA CARNATION® CLAVEL®.

Creado por: Mariana Ortega - Ricardo Manzanares

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Dificultad Intermedio

COCINADA POR 1 persona

Porciones 6

Total 42 min

Utensilios

Licuadora

Tarro

Cuchara de madera

Ingredientes

1 Lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
3/4 Taza de Agua
1 Cubo de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
2 Cucharaditas de Sal con cebolla en polvo
1 Taza de Puré de tomate natural
2 Chiles guajillo sin semillas y remojados en agua caliente
3 Chiles de árbol secos sin semillas y remojados en agua caliente
1 1/2 Tazas de Frijoles bayos refritos
1 Cucharadita de Sal con cebolla en polvo
6 Bolillos cortados a la mitad
1/2 Bolsa de Totopos de maíz (250 g)
1 Paquete de Queso tipo manchego rallado (200 g)
1 Envase de Media Crema NESTLÉ® refrigerada (190 g)

¡A cocinar!

Licúa

1. Horno eléctrico precalentado a 180 °C.
2. Para la salsa, licúa ½ lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® con el agua, el Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®, 2 cucharaditas de sal con cebolla, el puré de tomate y los chiles. Calienta la salsa hasta que espese ligeramente, moviendo constantemente para evitar que se pegue.

Calienta

3. Licúa ½ lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® con los frijoles y una cucharadita de sal con cebolla; calienta por unos minutos y reserva.

Sirve

4. Unta un poco de frijoles en cada bolillo, añade totopos, baña con la salsa y agrega queso tipo manchego. Gratínalos en el horno eléctrico a 180 °C por 5 minutos. Sirve con Media Crema NESTLÉ® y ofrece.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL
915.5 kcal = 3,833kj /por porción

Carbohidratos	120.6 g
Energía	915.5 kcal
Grasas	32.5 g
Fibra	14.2 g
Proteína	37.4 g
Grasas saturadas	14.4 g
Sodio	2043.3 mg
Azúcares	13.5 g

Consejo nutritional

Los frijoles aportan hierro.

Consejo culinario

Acompaña con un poco de cebolla fileteada o pollo deshebrado.

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¿Qué componen las Calorías ?

Grasas 31 32.4g / 31%

Carbohidratos 53 120.5g / 53%

Proteina 16 37.3g / 16%

Energykilocalories 45 915.4g / 45%

Molletes con chilaquiles cremosos