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Muslos fríos al escabeche

Carne de pollo encurtida en escabeche

  • Total: 40min
    Preparación: 5min
    Cocción: 30min
    Servir: 5min
  • Porciones: 4
  • Dificultad: Fácil

Ingredientes

  • 4 Piezas Muslo de pollo sin piel
  • 1/2 Taza Aceite de maíz
  • 1 Pieza Zanahorias pelada y cortada en rodajas
  • 1/4 Cucharadita Sal
  • 1/2 Cucharadita Ajo en polvo
  • 3 Cucharadas *Vinagre
  • 3 Cucharadas Jugo de limón
  • 3 Cucharadas Salsa Tipo Inglesa MAGGI®
  • 2 Hojas Hoja de laurel limpio y picado

Instrucciones

  1. Freír

    Fríe los muslos en el aceite caliente hasta que estén dorados. Agrega la zanahoria, el laurel, el ajo en polvo y la sal. Deja a fuego bajo hasta que el pollo esté tierno. Retira del fuego y deja enfriar.

  2. Mezclar/refrigerar

    Revuelve el vinagre, el jugo de limón y la Sazonador Líquido MAGGI®. Mezcla con el pollo y guarda en el refrigerador por 30 minutos.Sirve frió.

  3. Consejo culinario

    Se puede agregar al escabeche coliflor.

  4. Consejo nutricional

    La carne de pollo es más ligera y más fácil de digerir que las carnes rojas. Además, posee un alto contenido de proteínas de alta calidad, mientras que su contenido calórico es bajo y es una carne con grasas saludables (insaturadas), como el ácido linoleico, que ayuda a proteger el corazón y tiene una amplia variedad de vitaminas y minerales. También se recomienda para personas con hipertensión arterial por su bajo contenido en sodio y es una fuente ideal de energía para deportistas.

Tips

Tip para Muslos fríos al escabeche: Acompaña con tostadas de pan

Información nutricional: 499kcal = 2,088kj /por porción

  • 23.89 (g) Proteina
  • 5.31 (g) Carbohidratos
  • 0.77 (g) Fibra
  • 42.13 (g) Grasas
  • 7.12 (g) Grasas saturadas
  • 427.81 (mg) Sodio
  • 499.07 Kcal Energía
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