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New york con BBQ rojo

New york con bbq rojo hecho con CONSOMATE®

  • Total: 28min
    Preparación: 20min
    Espera: 8min
  • Porciones: 4.00
  • Dificultad: Intermedio

Utensilios

  • Papel de aluminio
  • Sartén
  • Cuchillo

Información nutricional: 367kcal = 1,534kj /por porción

  • 132.26 (mg) Colesterol
  • 135.63 (g) Agua
  • 50.27 (mg) Magnesio
  • 366.70 Kcal Energía
  • 15.61 (mg) Calcio
  • 42.38 (g) Proteina
  • 4.43 (mg) Hierro
  • 815.04 (mg) Potasio
  • 9.90 (mcg) Folato Alimentario
  • 1.96 (mg) Vitamina C
  • 95.45 IU Vitamina A
  • 0.14 IU Vitamina D
  • 1.32 (mg) Vitamina E
  • 8.60 (g) Carbohidratos
  • 6.43 (g) Azúcares
  • 1.46 (g) Fibra
  • 123.92 (mg) Sodio
  • 18.55 (g) Grasas
  • 5.64 (g) Grasas saturadas

Ingredientes

  • 1 Cucharada Mantequilla para la salsa
  • 2 Cucharaditas Ajo picado finamente, para la salsa
  • 1/2 Taza Puré de tomate para la salsa
  • 1/2 Taza Café 100 % puro soluble NESCAFÉ® CLÁSICO® para la salsa
  • 1 Cucharada Vinagre balsámico para la salsa
  • 1 Cubo Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE® para la salsa
  • 1 Cucharada Azúcar mascabado, para la salsa
  • 2 Cucharadas Chile de árbol seco molido, para la salsa
  • 2 Cucharadas Aceite de oliva
  • 3/4 Cucharadita Sal
  • 3/4 Cucharadita Pimienta negra molida
  • 4 Piezas Filete de res New York de 1 cm de grosor

Instrucciones

    1. Fundir

      En una sartén funde la mantequilla, añade el ajo y fríe hasta que cambie ligeramente de color, vierte la cátsup, el Café 100% Puro Soluble NESCAFÉ® CLÁSICO®, el vinagre, el azúcar, el chile de árbol y el Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE® desmoronado; cuece hasta que espese ligeramente. Reserva.

    2. Barnizar

      Con ayuda de una brocha barniza los cortes con el aceite, espolvorea la sal y la pimienta. Deja reposar a temperatura ambiente por 15 minutos. Prepara el asador a fuego alto directo (450 °F a 550 °F / 232 °C a 287 °C).

    3. Colocar

      Coloca los cortes al asador a fuego alto directo, cociendo por 6 a 8 minutos por cada lado. Retira del asador y deja reposar por 5 minutos antes de servir. Ofrece con la salsa y disfruta.

    4. Consejo culinario

      Puedes preparar la carne en el horno a 180 °C, el tiempo de cocción puede variar según el punto de cocción que prefieras.

    5. Consejo nutricional

      El café es una bebida rica en antioxidantes, los cuales ayudan a proteger a las células del cuerpo.

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