New york con BBQ rojo
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porciones
Porciones
Porciones
Intermedio
366.695
kcal
Ingredientes
- 1 Cucharada Azúcar mascabado, para la salsa Add
- 4 Pieza Filete de res New York de 1 cm de grosor Add
- 1 Cucharada Mantequilla para la salsa Add
- 3/4 Cucharadita Pimienta negra molida Add
- 3/4 Cucharadita Sal Add
- 2 Cucharada Aceite de oliva Add
- 2 Cucharada Chile de árbol seco molido, para la salsa Add
- 2 Cucharadita Ajo picado finamente, para la salsa Add
- 1 Cubo Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE® para la salsa Add
- 1 Cucharada Vinagre balsámico para la salsa Add
- 1/2 Taza Café 100 % puro soluble NESCAFÉ® CLÁSICO® para la salsa Add
- 1/2 Taza Puré de tomate para la salsa Add
Preparación
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En una sartén funde la mantequilla, añade el ajo y fríe hasta que cambie ligeramente de color, vierte la cátsup, el Café 100% Puro Soluble NESCAFÉ® CLÁSICO®, el vinagre, el azúcar, el chile de árbol y el Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE® desmoronado; cuece hasta que espese ligeramente. Reserva.
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Con ayuda de una brocha barniza los cortes con el aceite, espolvorea la sal y la pimienta. Deja reposar a temperatura ambiente por 15 minutos. Prepara el asador a fuego alto directo (450 °F a 550 °F / 232 °C a 287 °C).
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Coloca los cortes al asador a fuego alto directo, cociendo por 6 a 8 minutos por cada lado. Retira del asador y deja reposar por 5 minutos antes de servir. Ofrece con la salsa y disfruta.
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Puedes preparar la carne en el horno a 180 °C, el tiempo de cocción puede variar según el punto de cocción que prefieras.
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El café es una bebida rica en antioxidantes, los cuales ayudan a proteger a las células del cuerpo.
Tabla Nutrimental
- Calcio (mg) : 15.605
- Total de carbohidratos (g) : 8.602125
- Colesterol (mg) : 132.2625
- Energía (Kcal) : 366.695
- Grasas totales (g) : 18.5532
- Fibras dietarias totales (g) : 1.46125
- Hierro (mg) : 4.428675
- Proteínas (g) : 42.380025
- Sodio (mg) : 123.91665
- Grasas saturadas (g) : 5.6423
- Azúcares totales (g) : 6.433
