4 porciones
Porciones
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Intermedio
384.45 kcal
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Ingredientes

  • 1 Cucharada Azúcar mascabado, para la salsa
  • 1 Cucharada Vinagre balsámico para la salsa
  • 4 Piezas Filete de res New York de 1 cm de grosor
  • 1 Cubo Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE® para la salsa
  • 2 Cucharadas Aceite de oliva
  • 2 Cucharadas Chile de árbol seco molido, para la salsa
  • 1 Cucharada Mantequilla para la salsa
  • 3/4 Cucharadita Sal
  • 1/2 Taza Puré de tomate para la salsa
  • 2 Cucharaditas Ajo picado finamente, para la salsa
  • 1/2 Taza Café 100 % puro soluble NESCAFÉ® CLÁSICO® para la salsa
  • 3/4 Cucharadita Pimienta negra molida
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Preparación

  • En una sartén funde la mantequilla, añade el ajo y fríe hasta que cambie ligeramente de color, vierte la cátsup, el Café 100% Puro Soluble NESCAFÉ® CLÁSICO®, el vinagre, el azúcar, el chile de árbol y el Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE® desmoronado; cuece hasta que espese ligeramente. Reserva.
  • Con ayuda de una brocha barniza los cortes con el aceite, espolvorea la sal y la pimienta. Deja reposar a temperatura ambiente por 15 minutos. Prepara el asador a fuego alto directo (450 °F a 550 °F / 232 °C a 287 °C).
  • Coloca los cortes al asador a fuego alto directo, cociendo por 6 a 8 minutos por cada lado. Retira del asador y deja reposar por 5 minutos antes de servir. Ofrece con la salsa y disfruta.
  • Puedes preparar la carne en el horno a 180 °C, el tiempo de cocción puede variar según el punto de cocción que prefieras.
  • El café es una bebida rica en antioxidantes, los cuales ayudan a proteger a las células del cuerpo.

Tabla Nutrimental

  • Total de carbohidratos (g)  : 12.23
  • Energía (Kcal)  : 384.45
  • Grasas totales (g)  : 11.05
  • Fibras dietarias totales (g)  : 5.54
  • Proteínas (g)  : 43.62
  • Sodio (mg)  : 578.84
  • Grasas saturadas (g)  : 5.66
  • Azúcares totales (g)  : 8.21