4 porciones
Porciones
Porciones
Fácil
258.2175 kcal
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Ingredientes

  • 12 Pieza Clara de huevo para el omelette
  • 1 Cucharada Maicena disuelta en ¼ taza de agua, para la salsa de jitomate
  • 1 Cucharada Mantequilla reducida en grasa, para el relleno
  • 1/2 Taza Agua para la salsa de jitomate
  • 3/4 Taza Puré de tomate para la salsa de jitomate
  • 1 Cucharada Consomé de pollo en polvo para el omelette
  • 1 Lata Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® en Balance Reducida en Grasa para el omelette
  • 1 Manojo Acelga lavadas, desinfectadas y picadas, para el relleno (200 g)
  • 2 Cucharada Aceite de maíz para el omelette
  • 1/4 Cucharadita Sal con cebolla en polvo
  • 3 Rodaja Jamón de pavo picado, para el relleno
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Preparación

  • Para el relleno, calienta la mantequilla, agrega las acelgas, el jamón y la sal con cebolla; mezcla y cocina 8 minutos o hasta que estén cocidas. Retira del fuego y reserva.
  • Para cada omelette, calienta ½ cucharada de aceite en un sartén y agrega un poco de las claras previamente batidas con el ¼ de taza de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® 80 % Menos Grasa* y el consomé de pollo en polvo. Cocina 3 minutos a fuego bajo; coloca un poco del relleno en la mitad y con ayuda de un volteador cúbrelo con la mitad de las claras para formar el omelette. Tapa y cocina durante 4 minutos más o hasta que las claras estén cocidas. Repite el procedimiento para obtener las 4 porciones.
  • Para la salsa, licúa la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® 80 % Menos Grasa* restante con el puré de tomate, el agua, el consomé de pollo en polvo y la fécula de maíz; calienta durante 10 minutos a fuego medio. Sirve los omelettes bañados con la salsa y ofrece.
  • Para evitar que el huevo se pegue en la sartén, antes de agregarlos, apaga el fuego; espera un minuto y enciende la flama.
  • Un huevo aporta solamente 70 calorías, 6 gramos de proteína y vitaminas A, D, E, vitamina B2, B3, B5, B8 y B12.

Tabla Nutrimental

  • Calcio (mg)  : 217.4675
  • Total de carbohidratos (g)  : 16.03865
  • Colesterol (mg)  : 18.47
  • Energía (Kcal)  : 258.2175
  • Grasas totales (g)  : 12.4282
  • Fibras dietarias totales (g)  : 0.51375
  • Hierro (mg)  : 0.8612
  • Proteínas (g)  : 19.999775
  • Sodio (mg)  : 1152.3125
  • Grasas saturadas (g)  : 3.5996
  • Azúcares totales (g)  : 11.34865