6 porciones
Porciones
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Intermedio
434.49 kcal
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Ingredientes

  • 2 Kilogramos Carne de res panza de res, surtida y limpia
  • 5 Piezas Chile pasilla sin semillas y remojados en agua caliente
  • 1/2 Kilogramo Tortillas de maíz
  • 1 Taza Agua
  • 2000 Mililitros Agua
  • 4 Cucharadas Orégano seco
  • 3 Cubos Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
  • 3 Piezas Jitomate
  • 2 Piezas Chile ancho sin semillas y remojados en agua caliente
  • 6 Piezas Chile serrano picados
  • 3 Piezas Limones su jugo
  • 1/2 Pieza Cebolla limpia y picada finamente
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Preparación

  • Coloca la panza y el agua en una olla exprés; cocina durante 10 minutos a fuego medio a partir de que la válvula comience a sonar. Retira del fuego.
  • Licúa los jitomates con el agua, los cubos de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE® y los chiles, cuela y cocina en una olla por 5 minutos. Agrega la panza cocida junto con el caldo y cocina por 20 minutos.
  • Sirve la pancita y acompaña con la guarnición.
  • Antes de cocer la panza en la olla exprés, enjuágala con agua y cuece en una olla con agua fría, el jugo de 1 limón y una cucharada de bicarbonato por 15 minutos a partir de que comience a hervir, esto ayudará a eliminar olores desagradables durante la cocción.
  • Planear tus comidas y porciones te ayudará a mantener una alimentación correcta.

Tabla Nutrimental

  • Calcio (mg)  : 176.28
  • Total de carbohidratos (g)  : 10.76
  • Colesterol (mg)  : 413.33
  • Energía (Kcal)  : 434.49
  • Grasas totales (g)  : 12.02
  • Fibras dietarias totales (g)  : 5.18
  • Hierro (mg)  : 17.71
  • Proteínas (g)  : 61.35
  • Sodio (mg)  : 1610.68
  • Grasas saturadas (g)  : 5.47
  • Azúcares totales (g)  : 1.05
  • Grasas, polinsaturadas (g)  : 0.6
  • Grasas, monoinsaturadas (g)  : 5.95