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Pastel azteca con salsa de calabacitas

Pastel azteca con salsa de calabacitas con CARNATION® CLAVEL®

  • 1 personas ya cocinaron este platillo
  • Total: 50min
    Preparación: 50min
  • Porciones: 6.00

Ingredientes

  • 3 Cucharadas Margarina
  • 1/4 Pieza Cebolla picada finamente
  • 1/2 Cucharadita Ajo pelado y picado finamente
  • 2 Piezas Jitomate cortado en cubos
  • 1/2 Taza Granos de elote amarillo congelados
  • 2 Piezas Calabaza cortadas en cubos
  • 1 Cucharada Consomé de pollo en polvo en polvo
  • 1 Cucharada Fécula de maíz
  • 1 Lata CARNATION® CLAVEL® en Balance Deslactosado
  • 9 Piezas Tortillas de maíz , pasadas por aceite
  • 1/2 Pieza Pechuga de pollo cocida y deshebrada
  • 1 Taza Espinaca desinfectadas y fileteadas
  • 1 Paquete *Queso tipo Manchego (200 g) deslactosado, rallado (200 g)

Instrucciones

  1. Calentar

    Calienta la margarina en una sartén, fríe la cebolla con el ajo, el jitomate, los granos de elote y por último las calabacitas; mezcla y cocina hasta que estén tiernas. Licúa la mezcla anterior con el consomé de pollo, la fécula de maíz y la lata de CARNATION® CLAVEL® en Balance Deslactosado.

  2. Colocar

    En un refractario coloca 3 tortillas, una capa de pollo, una de espinacas y otra de queso tipo manchego deslactosado rallado, vierte un poco de salsa de calabaza y repite el proceso hasta terminar con todos los ingredientes.

  3. Cubrir

    Cubre el refractario con plástico autoadherente y calienta en el horno de microondas por 3 minutos en intervalos de 30 segundos cada uno.

  4. Consejo culinario

    Agrega un poco de aceite de maíz sobre la margarina para evitar que se queme.

  5. Consejo nutricional:

    Las calabacitas es una de las verduras con mayor contenido de vitamina A y potasio.

Utensilios

  • Bandeja de horno
  • Papel de aluminio

Información nutricional: 425kcal = 1,778kj /por porción

  • 77.99 (mg) Magnesio
  • 1.13 (mg) Vitamina E
  • 759.41 (mg) Sodio
  • 345.95 (mg) Calcio
  • 146.86 IU Vitamina A
  • 31.74 (g) Carbohidratos
  • 10.01 (g) Grasas saturadas
  • 42.98 (mcg) Folato Alimentario
  • 0.30 (tbsp) Azúcar añadido
  • 14.89 (mg) Vitamina C
  • 0.68 IU Vitamina D
  • 424.95 Energía
  • 25.48 (g) Proteina
  • 22.18 (g) Grasas
  • 3.48 (g) Fibra
  • 1.53 (mg) Hierro
  • 520.11 (mg) Potasio
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