5 porciones
Porciones
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50 Min
Fácil
626,53 kcal
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Ingredientes

  • 1 1/2 Tableta Chocolate para mesa ABUELITA®
  • 3 Tazas Agua
  • 1/2 Cucharadita Cebolla en polvo
  • 1 Lata Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
  • 200 Gramos Queso tipo manchego rallado
  • 500 Gramos Pechuga de pollo cocida y deshebrada
  • 12 Piezas Tortillas de maíz pasadas por aceite caliente
  • 1/4 Cucharadita Sal
  • 1 Frasco Mole comercial (235 g)
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Preparación

  • 1 Para la salsa, en una olla calienta el mole con el agua moviendo constantemente hasta disolverlo; una vez caliente, agrega el Chocolate para Mesa ABUELITA®, la sal con cebolla en polvo y la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®. Mezcla hasta integrar por completo.
  • 2 Aparte, coloca en un refractario una capa de tortillas, baña con un poco de la salsa, agrega un poco de pollo deshebrado, cubre nuevamente con una capa de tortillas y repite el procedimiento hasta terminar con todos los ingredientes.
  • 3 Espolvorea encima el queso; cubre el refractario con plástico adherente y calienta en el microondas por 5 minutos y sirve.
  • 4 Para resaltar el sabor del mole se puede agregar caldo de pollo en vez de agua.
  • 5 El mole posee potentes propiedades nutritivas y medicinales aportadas por los ingredientes que contiene. Donde destacan el chile ancho y el pasilla ricos en vitaminas A y C, que ayudan a disminuir los riesgos de sufrir gripes, resfriados, al tiempo de prevenir el envejecimiento prematuro, mejorar el proceso digestivo y evitar los problemas estomacales. Pruebas científicas han demostrado, también, que el chile es eficaz para bajar los niveles de colesterol y triglicéridos.

Tabla Nutrimental

  • Calcio (mg)  : 488,08
  • Total de carbohidratos (g)  : 53,67
  • Colesterol (mg)  : 98,4
  • Energía (Kcal)  : 626,53
  • Grasas totales (g)  : 15,57
  • Fibras dietarias totales (g)  : 5,13
  • Hierro (mg)  : 1,78
  • Proteínas (g)  : 41,77
  • Sodio (mg)  : 793,98
  • Grasas saturadas (g)  : 12,7
  • Azúcares totales (g)  : 24,2
  • Grasas, monoinsaturadas (g)  : 2,87