Pastel de mariscos

Name: Pastel de mariscos
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 10
Cuisine: mexicano
Ingredients: 2 Barras Mantequilla; 1/2 Cucharadita Sal; 2 Piezas Chile ancho; 5 Piezas Jitomate; 1 Taza Agua; 2 Piezas Chile chipotle; 2 Cucharadas Aceite de maíz; 4 Hojas Hoja de laurel; 1 Cucharadita Tomillo seco; 1 Cucharadita Orégano seco; 500 Gramos Pescado; 100 Gramos Camarón; 100 Gramos Jaiba; 1/4 Taza Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®; 1 Lata Media Crema NESTLÉ®; 7 Piezas Huevo; 1 Paquete Queso tipo manchego; 1/4 Cucharadita Sal; 1/2 Cucharadita Cebolla en polvo; 1 Cucharada *Consomé de pollo en polvo

Prepara un PASTEL DE MARISCOS con CARNATION® CLAVEL®

Creado por: Mariana Ortega/ Tatiana

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Dificultad Fácil

Porciones 10

Total 20 min

Utensilios

Cazo

Batidora

Licuadora

Horno

Ingredientes

2 Barras Mantequilla 90 g c/u
1/2 Cucharadita Sal
2 Piezas Chile ancho desvenados y remojados en agua caliente
5 Piezas Jitomate cocidos y sin piel
1 Taza Agua
2 Piezas Chile chipotle en escabeche sin semilla
2 Cucharadas Aceite de maíz
4 Hojas Hoja de laurel
1 Cucharadita Tomillo seco
1 Cucharadita Orégano seco
500 Gramos Pescado pescado blanco del Nilo, cortado en cuadritos
100 Gramos Camarón pacotilla
100 Gramos Jaiba pulpa de jaiba
1/4 Taza Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
1 Lata Media Crema NESTLÉ®
7 Piezas Huevo
1 Paquete Queso tipo manchego (200 g) rallado
1/4 Cucharadita Sal rallado
1/2 Cucharadita Cebolla en polvo
1 Cucharada *Consomé de pollo en polvo

¡A cocinar!

Bate

1. 1.-Pre-calentar el horno a 180°C.
2. Bate la mantequilla hasta que quede cremosa, agrega dos huevos de uno en uno con la sal. Sin dejar de batir, añade poco a poco la harina previamente cernida y la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®. Sigue batiendo hasta obtener una pasta tersa. Con un rodillo extiende la pasta sobre una mesa ligeramente enharinada y forra un molde previamente engrasado y enharinado. Reserva

Licúa

3. 2.-Para preparar el relleno, licúa los jitomates con los chiles, la sal con cebolla en polvo, el consomé de pollo y el agua.

Cocina

4. 3.-Calienta el aceite y fríe la salsa; cocina por 10 minutos, retira del fuego e incorpora la Media Crema NESTLÉ®, los 5 huevos, el laurel, el tomillo, el orégano, el pescado, los mariscos y el queso. Mezcla perfectamente y vierte esta preparación sobre el molde que reservaste; hornea por 1 hora. Retira del horno y sirve.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL
423 kcal = 1,770kj /por porción

Carbohidratos	5 g
Energía	423 kcal
Grasas	34.1 g
Fibra	1.1 g
Proteína	24.3 g
Grasas saturadas	17.8 g
Sodio	649.6 mg
Azúcares	2.3 g

Consejo nutritional

Procura traer siempre contigo una botella de agua simple para tomarla durante el día.

Consejo culinario

Decorar con cilantro picado.

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¿Qué componen las Calorías ?

Grasas 73 34.1g / 73%

Carbohidratos 4 4.9g / 4%

Proteina 23 24.2g / 23%

Energykilocalories 21 423g / 21%

Pastel de mariscos

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