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Pollo de plaza estilo Morelia

Pollo acompañado con enchiladas rojas y verduras.

  • Total: 45min
    Preparación: 15min
    Cocción: 30min
  • Porciones: 6
  • Dificultad: Fácil

Ingredientes

  • 3 Piezas Pierna de pollo
  • 3 Piezas Muslo de pollo
  • 4 Cucharadas Aceite de maíz
  • 2 Cucharadas Cebolla picada
  • 2 Piezas Ajo
  • 4 Piezas Chile guajillo guajillo, asados y remojados
  • 8 Piezas Jitomate sin piel y sin semillas
  • 1 1/2 Taza Agua
  • 1 Cucharada Orégano seco molido
  • 1 Cubo Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
  • 6 Cucharadas Aceite de maíz
  • 5 Piezas Zanahorias peladas, cortadas en cuadritos y cocidas
  • 5 Piezas Papa peladas, cortadas en cuadritos y cocidas
  • 2 Cucharadas *Consomé de pollo en polvo
  • 18 Piezas Tortillas de maíz
  • 4 Cucharadas Manteca de cerdo
  • 1 Pieza Lechuga romana desinfectada y rebanada
  • 1 Pieza Cebolla fileteada
  • 6 Piezas Chile jalapeño en vinagre
  • 1 Lata Media Crema NESTLÉ®
  • 200 Gramos *Queso panela desmoronado

Instrucciones

  1. Calentar

    Calienta el aceite y sofríe las dos cucharadas de cebolla con el ajo y le chile guajillo, Agrega el jitomate, el agua y cocina por 15 minutos. Retira del fuego y licua la salsa con el Concentrado de tomate con pollo CONSOMATE® orégano y una cucharada de consomé de pollo en polvo.Vierte la salsa en un recipiente y reserva.

  2. Cocinar

    Para preparar las enchiladas, calienta en una cacerola la mitad del aceite y sofríe el pollo hasta que se dore, retíralo. Vierte el aceite restante y fríe las verduras hasta que comiencen a dorar, sazona con consomé de pollo en polvo, retíralas y escúrrelas sobre papel absorbente.

  3. Freír

    Pasa las tortillas por la salsa y fríelas en la manteca caliente, con cuidado y rellénalas con las verduras y sirve el pollo acompañado de las enchiladas, la lechuga, la cebolla, los chiles jalapeños, la Media Crema NESTLÉ® y el queso panela.

  4. Consejo culinario

    Puedes sustituir el cacahuate por almendra

  5. Consejo nutricional

    Tanto las verduras como las frutas son las principales fuentes de vitaminas, minerales, fibra y fitonutrientes, además de hidratos de carbono complejos, azúcares y proteínas.

Tips

Tip para Pollo de plaza estilo Morelia: Puedes sustituir el cacahuate por almendra

Información nutricional: 1,041kcal = 4,355kj /por porción

  • 1,040.94 Kcal Energía
  • 42.02 (g) Proteina
  • 51.15 (g) Carbohidratos
  • 9.86 (g) Azúcares
  • 9.46 (g) Fibra
  • 1,919.55 (mg) Sodio
  • 75.08 (g) Grasas
  • 24.89 (g) Grasas saturadas
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