10 porciones
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Fácil
1167.08 kcal
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Ingredientes

  • 1 Cucharada Sazonador Líquido MAGGI® Reducido en Sodio
  • 2 1/2 Cucharadas Chile de árbol seco àrbol, molido
  • 1 Paquete Tostadas (180gr)
  • 6 Piezas Limones partidos a la mitad
  • 1 Cucharada Orégano seco
  • 8 Piezas Chile guajillo guajillo, sin semillas y remojados en agua caliente
  • 2 Piezas Jitomate bola, cocidos y sin piel
  • 1 Pieza Lechuga romana desinfectada y rebanada
  • 1 Lata Media Crema NESTLÉ®
  • 1 Cucharada Sal con cebolla en polvo
  • 2 Piezas Cebolla picadas finamente
  • 1 Cubo Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
  • 1 Kilogramo Granos de maíz blanco
  • 320 Gramos Pollo alas
  • 120 Gramos Carne de cerdo enlatada de cerdo, el hueso
  • 1 Kilogramo Carne de cerdo enlatada de cerdo, la cabeza
  • 320 Gramos Carne de cerdo enlatada de cerdo, manitas
  • 18 Tazas Agua
  • 2 Tazas Rábano lavados y rebanados
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Preparación

  • Enjuaga el maíz y cuécelo en la olla de presión con 2 litros de agua durante 40 minutos a partir de que empiece a sonar la válvula. Luego, añade el resto del agua con la sal con cebolla, la carne, los cubos Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®; cocina 40 minutos más y reserva.
  • Licúa los chiles con el jitomate y la sal con ajo. Vierte esta salsa, previamente colada, al pozole y sazona con el orégano. Cocina por 15 minutos más y sirve con la guarnición.
  • Puedes sustituir la carne de cerdo por pollo.
  • El pollo sin piel es un alimento de origen animal bajo en grasa y rico en proteína, hierro y zinc.

Tabla Nutrimental

  • Total de carbohidratos (g)  : 112.31
  • Energía (Kcal)  : 1167.08
  • Grasas totales (g)  : 64.24
  • Fibras dietarias totales (g)  : 6.88
  • Proteínas (g)  : 37.54
  • Sodio (mg)  : 2130.83
  • Grasas saturadas (g)  : 21.88
  • Azúcares totales (g)  : 9.88