4 porciones
Porciones
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Fácil
414.71 kcal
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Ingredientes

  • 1 Cucharada Sal con cebolla en polvo
  • 8 Piezas Tortillas de maíz
  • 2 Cucharadas Aceite de maíz
  • 1 Cucharada Sazonador Líquido MAGGI® Reducido en Sodio
  • 1/4 Taza Aceite de maíz
  • 1/2 Paquete Queso crema (95gr)
  • 1 Taza Huitlacoche (240 gr) en lata
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Preparación

  • Calienta el aceite y agrega el cuitlacoche con la sal con cebolla en polvo, el sazonador MAGGI ®reducida en sodio . Retira y deja enfriar un poco. Incorpora el Queso Crema .
  • Rellena las tortillas con la mezcla de cuitlacoche y sujeta con palillos de madera.
  • Fríelas en el aceite hasta que doren. Escurre el exceso de grasa y sirve caliente.
  • Acompáñalo con salsa verde.
  • La cuitlacoche es un hongo comestible, crece como parásito del maíz que invade las partes aéreas del vegetal, sobre las cuales forma tubérculos de color café obscuro. Se desarrolla de preferencia en la época de lluvias. Es muy rico en fibra, por lo que mejora el tránsito digestivo y evita el estreñimiento, así mismo su consumo ayuda a atenuar la diabetes.

Tabla Nutrimental

  • Total de carbohidratos (g)  : 25.4
  • Energía (Kcal)  : 414.71
  • Grasas totales (g)  : 32.65
  • Fibras dietarias totales (g)  : 3.02
  • Proteínas (g)  : 4.85
  • Sodio (mg)  : 375.49
  • Grasas saturadas (g)  : 7.93
  • Azúcares totales (g)  : 1.38