4 porciones
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Fácil
414,71 kcal
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Ingredientes

  • 2 Cucharadas Aceite de maíz
  • 1/2 Paquete Queso crema (95gr)
  • 8 Piezas Tortillas de maíz
  • 1/4 Taza Aceite de maíz
  • 1 Taza Huitlacoche (240 gr) en lata
  • 1 Cucharada Sal con cebolla en polvo
  • 1 Cucharada Sazonador Líquido MAGGI® Reducido en Sodio
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Preparación

  • 1 Calienta el aceite y agrega el cuitlacoche con la sal con cebolla en polvo, el sazonador MAGGI ®reducida en sodio . Retira y deja enfriar un poco. Incorpora el Queso Crema .
  • 2 Rellena las tortillas con la mezcla de cuitlacoche y sujeta con palillos de madera.
  • 3 Fríelas en el aceite hasta que doren. Escurre el exceso de grasa y sirve caliente.
  • 4 Acompáñalo con salsa verde.
  • 5 La cuitlacoche es un hongo comestible, crece como parásito del maíz que invade las partes aéreas del vegetal, sobre las cuales forma tubérculos de color café obscuro. Se desarrolla de preferencia en la época de lluvias. Es muy rico en fibra, por lo que mejora el tránsito digestivo y evita el estreñimiento, así mismo su consumo ayuda a atenuar la diabetes.

Tabla Nutrimental

  • Total de carbohidratos (g)  : 25,4
  • Energía (Kcal)  : 414,71
  • Fibras dietarias totales (g)  : 3,02
  • Proteínas (g)  : 4,85
  • Sodio (mg)  : 375,49
  • Grasas saturadas (g)  : 7,93
  • Azúcares totales (g)  : 1,38