8 porciones
Porciones
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Fácil
129.5 kcal
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Ingredientes

  • 200 Gramos Queso Chihuahua rallado
  • 1/4 Taza Crema ácida baja en calorías crema reducida en grasa
  • 1 Pieza Calabaza cortada en cubitos
  • 16 Hojas Acelga grandes y limpias
  • 1 Pieza Zanahorias pelada y cortada en cubitos
  • 1/2 Lata Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
  • 3 Piezas Huevo
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Preparación

  • Cuece las acelgas en agua caliente por 1 minuto, retira y colócalas en un refractario con agua fría. Reserva. Mezcla el queso chihuahua con los huevos, la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® y las verduras.
  • Sobre una hoja de papel aluminio coloca una hoja de acelga, sobre esta esparce un poco del relleno y enrolla con la acelga. Envuelve con el papel aluminio para evitar que se salga el relleno.
  • Repite el mismo procedimiento hasta terminar con todos los ingredientes y coloca en una charola. Hornea los rollitos por 30 minutos, retira, deja enfriar un poco y ofrece.
  • Puedes cocinar los rollitos a baño María por 40 minutos.
  • Las acelgas son muy ricas en Vitamina A, muy importante para mantener una piel sana, una buena visión, un cabello saludable, el sistema esquelético y el inmunológico. La Vitamina A posee propiedades antioxidantes, por lo que nos protege ante los radicales libres, las infecciones y las enfermedades degenerativas.

Tabla Nutrimental

  • Calcio (mg)  : 184.79
  • Total de carbohidratos (g)  : 3.39
  • Colesterol (mg)  : 96
  • Energía (Kcal)  : 129.5
  • Grasas totales (g)  : 8.75
  • Fibras dietarias totales (g)  : 0.62
  • Hierro (mg)  : 0.74
  • Proteínas (g)  : 8.29
  • Sodio (mg)  : 209.4
  • Grasas saturadas (g)  : 5.32
  • Azúcares totales (g)  : 2.54
  • Grasas, polinsaturadas (g)  : 0.01
  • Grasas, monoinsaturadas (g)  : 3.42