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Rollitos de acelga

Acelgas rellenas de verdura con queso.

  • Total: 55min
    Preparación: 15min
    Cocción: 40min
  • Porciones: 8
  • Dificultad: Fácil

Ingredientes

  • 16 Hojas Acelga grandes y limpias
  • 200 Gramos Queso Chihuahua rallado
  • 3 Piezas Huevo
  • 1/4 Taza Crema ácida baja en calorías crema reducida en grasa
  • 1 Pieza Calabaza cortada en cubitos
  • 1 Pieza Zanahorias pelada y cortada en cubitos
  • 1/2 Lata Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®

Instrucciones

  1. Mezclar

    Cuece las acelgas en agua caliente por 1 minuto, retira y colócalas en un refractario con agua fría. Reserva. Mezcla el queso chihuahua con los huevos, la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® y las verduras.

  2. Envolver

    Sobre una hoja de papel aluminio coloca una hoja de acelga, sobre esta esparce un poco del relleno y enrolla con la acelga. Envuelve con el papel aluminio para evitar que se salga el relleno.

  3. Hornear

    Repite el mismo procedimiento hasta terminar con todos los ingredientes y coloca en una charola. Hornea los rollitos por 30 minutos, retira, deja enfriar un poco y ofrece.

  4. Consejo culinario

    Puedes cocinar los rollitos a baño María por 40 minutos.

  5. Consejo nutricional

    Las acelgas son muy ricas en Vitamina A, muy importante para mantener una piel sana, una buena visión, un cabello saludable, el sistema esquelético y el inmunológico. La Vitamina A posee propiedades antioxidantes, por lo que nos protege ante los radicales libres, las infecciones y las enfermedades degenerativas.

Tips

Tip para Rollitos de acelga: Puedes cocinarlos a baño María por 40 minutos.

Utensilios

  • Sartén

Información nutricional: 166kcal = 694kj /por porción

  • 0.05 (tbsp) Azúcar añadido
  • 26.92 (mg) Magnesio
  • 165.82 Kcal Energía
  • 245.94 (mg) Calcio
  • 9.72 (g) Proteina
  • 0.76 (mg) Hierro
  • 211.59 (mg) Potasio
  • 18.87 (mcg) Folato Alimentario
  • 7.84 (mg) Vitamina C
  • 157.11 IU Vitamina A
  • 0.66 IU Vitamina D
  • 0.89 (mg) Vitamina E
  • 6.56 (g) Carbohidratos
  • 4.79 (g) Azúcares
  • 0.62 (g) Fibra
  • 296.94 (mg) Sodio
  • 11.32 (g) Grasas
  • 6.34 (g) Grasas saturadas
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