5 porciones
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Fácil
1646.18 kcal
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Ingredientes

  • 2 Tazas Agua
  • 1 Lata Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
  • 3 Cucharadas Harina de trigo
  • 1 Bolsa Chile poblano (500 gr) poblano en rajas, congeladas
  • 2 Tazas Cilantro fresco lavado y desinfectado
  • 1/4 Pieza Cebolla picada
  • 1/2 Pieza Cebolla picada
  • 1 Paquete Queso crema 190 g
  • 5 Piezas Pechuga de pollo aplanadas y salpimentadas
  • 1 1/2 Cucharada *consomé de pollo en polvo
  • 4 Cucharadas Aceite de maíz
  • 2 Cucharadas Mantequilla
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Preparación

  • Pre-calentar el horno a 180°C Calienta la mantequilla y sofríe la mitad de la cebolla; agrega la harina, cocina hasta obtener un color dorado claro y reserva. Licúa la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® con la cebolla, el agua, el cilantro y el consomé de pollo en polvo; cuela y cocina a fuego bajo por 10 minutos o hasta que espese ligeramente. Retira del fuego y reserva.
  • Para los rollitos, calienta 2 cucharadas de aceite y sofríe la cebolla; agrega las rajas con el consomé de pollo en polvo y cocina por 5 minutos. Retira del fuego y reserva. Coloca sobre las pechugas, previamente salpimentadas, un poco de queso crema y de rajas; enróllalas de manera que no se salga el relleno.
  • En un sartén, caliente el aceite restante y sella los rollitos; colócalos en un refractario y hornea por 30 minutos. Retira del horno, rebánalos y ofrécelos con la salsa de cilantro caliente. Acompaña con arroz con verduras.
  • Si desea puedes cambiar el queso crema por queso manchego.
  • El cilantro posee propiedades medicinales antiespasmódicas y digestivas. Además, resulta ser un excelente estimulante del sistema nervioso y presenta propiedades carminativas y aperitivas.

Tabla Nutrimental

  • Calcio (mg)  : 327.8
  • Total de carbohidratos (g)  : 27.83
  • Energía (Kcal)  : 1646.18
  • Grasas totales (g)  : 65.77
  • Fibras dietarias totales (g)  : 2.18
  • Proteínas (g)  : 224.19
  • Sodio (mg)  : 1269.8
  • Grasas saturadas (g)  : 23.46
  • Azúcares totales (g)  : 15.27