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Rollo de huevo con salsa de jitomate

Una forma diferente de hacer huevo, con el sabor tradicional de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®

  • Total: 60min
    Preparación: 15min
    Cocción: 45min
  • Porciones: 4
  • Dificultad: Intermedio

Ingredientes

  • 1 1/2 Cucharada Aceite de maíz
  • 5 Piezas Huevo batidos
  • 1/4 Taza Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
  • 1 Cucharadita Sal con cebolla en polvo
  • 500 Gramos Pasta hojaldre
  • 2 Rodajas Jamón de pavo partidas a la mitad, fritas y escurridas
  • 2 Piezas Salchicha de pavo
  • 100 Gramos Queso Oaxaca deshebrado
  • 1 Pieza Huevo batido, para barnizar
  • 1 1/4 Taza Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
  • 5 Piezas Jitomate saladet,cocidos, sin piel, sin semillas y escurridos
  • 1 1/2 Cucharadita Hierbas finas
  • 1 1/2 Cucharadita Fécula de maíz disueltas en ¼ taza de agua
  • 1 1/2 Cubo Consomé de pollo en polvo
  • 1 Cucharada Mantequilla
  • 1 Cucharada Cebolla finamente picada
  • 1/4 Cucharadita Ajo finamente picado

Instrucciones

  1. Batir

    Horno Precalentado 210° C
    Bate los huevos con la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® y sazona con la sal con cebolla, calienta el aceite y vierte lo que batiste, mueve constantemente para evitar que se pegue; cuece y reserva.

  2. Hornear

    Extiende la pasta con el rodillo en una superficie previamente enharinada, coloca en el centro el jamón, el queso, el tocino, las salchichas y por último el huevo, enrolla; coloca en una charola previamente engrasada y enharinada sella y barniza con el huevo. Hornea por 45 minutos o hasta que dore.

  3. Licuar

    Para la salsa licúa la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® restante con los jitomates, las hierbas finas, la fécula de maíz, el consomé de pollo, derrite la mantequilla sofríe la cebolla y el ajo y vierte lo que licuaste, cuece por 10 minutos hasta que espese. Corta el rollo y acompaña con la salsa.

  4. Consejo culinario

    Puedes acompañar con frijoles bayos refritos, preparados con ½ taza de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® y gratinados con queso manchego rallado.

  5. Consejo nutricional

    El huevo contiene una gran cantidad de vitaminas del complejo B, como vitamina B1, B3, B12, ácido fólico y biotina que se relacionan mucho con la función cerebral y energética.

Utensilios

  • Horno

Información nutricional: 924kcal = 3,865kj /por porción

  • 5.72 (mg) Vitamina C
  • 685.42 (mg) Potasio
  • 72.54 (mcg) Folato Alimentario
  • 6.50 (mg) Hierro
  • 498.04 (mg) Calcio
  • 17.46 (g) Grasas saturadas
  • 2,937.56 (mg) Sodio
  • 0.22 (tbsp) Azúcar añadido
  • 11.54 (g) Azúcares
  • 3.09 (g) Fibra
  • 46.28 (g) Grasas
  • 41.94 (g) Proteina
  • 81.65 (g) Carbohidratos
  • 923.66 Kcal Energía
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