6 porciones
Porciones
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Intermedio
685.6 kcal
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Ingredientes

  • 1 Pieza Chile serrano asado, para la salsa
  • 3/4 Taza Avena para los rollos
  • 1/4 Taza Puré de tomate para la salsa
  • 1/2 Pieza Cebolla cortada en rebanadas, para los rollos
  • 1 1/2 Taza Agua
  • 1 Taza Harina integral, para los rollos
  • 6 Piezas Milanesa de pollo para los rollos
  • 6 Piezas Jitomate asados, para la salsa
  • 1 Lata Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® en Balance Reducida en Grasa* para la salsa
  • 1 Cucharadita Sal para los rollos
  • 2 Cucharadas Fécula de maíz disuelta en ¼ taza de agua
  • 1 Cucharadita Sal con cebolla en polvo
  • 250 Gramos Ejotes cocidos y cortados en trozos, para los rollos
  • 4 Piezas Huevo ligeramete batidos, para los rollos
  • 2 Cucharadas Aceite de oliva para los rollos
  • 1 Cucharada Hierbas finas para los rollos
  • 1 Cucharada Sal para los rollos
  • 3/4 Taza Cacahuate sin sal, tostado y picado, para los rollos
  • 1 Pieza Pimiento morrón rojo, cortado en tiras, para los rollos
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Preparación

  • Horno precalentado a 180 °C En una sartén calienta el aceite de oliva y fríe la cebolla hasta que cambie de color; añade el pimiento, los ejotes y la sal. Cocina hasta que el pimiento esté tierno y reserva.
  • Espolvorea las milanesas con sal y hierbas finas; añade 2 cucharadas de relleno en cada una y enrolla. Enharina los rollos, pásalos por el huevo y revuélcalos en la avena mezclada con el cacahuate; acomódalos en una charola para horno rociando cada rollo con aceite en aerosol. Hornea durante 30 minutos o hasta que estén cocidos.
  • Para la salsa, licúa la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® 80% Menos Grasa* con los jitomate, el chile, el puré de tomate, el agua, la sal con cebolla y la fécula de maíz; cocina 5 minutos a fuego medio o hasta que espese un poco. Sirve los rollos bañados con la salsa y ofrece.
  • Cuando ases los jitomates, asegúrate de que queden muy bien cocidos, ya que si no lo están la salsa podría cortarse.
  • La avena es rica en fibra por lo que ayuda a evitar el estreñimiento y a mejorar la digestión.

Tabla Nutrimental

  • Calcio (mg)  : 253.18
  • Total de carbohidratos (g)  : 80.62
  • Energía (Kcal)  : 685.6
  • Grasas totales (g)  : 20.78
  • Fibras dietarias totales (g)  : 16.56
  • Proteínas (g)  : 46.87
  • Sodio (mg)  : 2958.59
  • Grasas saturadas (g)  : 3.78
  • Azúcares totales (g)  : 10.93