15 porciones
Porciones
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Intermedio
194,51 kcal
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Ingredientes

  • 1/2 Cucharadita Canela molida
  • 2 1/2 Tazas Camote pelado y cocido
  • 1 Lata Leche Condensada LA LECHERA®
  • 1 Lata Media Crema NESTLÉ®
  • 5 Piezas Yema
  • 5 Piezas Clara de huevo
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Preparación

  • 1 Horno precalentadi a 180 °C Bate las claras hasta que esponjen y estén firmes. Sin dejar de batir, agrega las yemas hasta mezclar por completo.
  • 2 Aparte, licua la Leche Condensada LA LECHERA® con la Media Crema NESTLÉ ®, camote amarillo y canela. Añade poco a poco las claras batidas, mezclando con una espátula de afuera hacia dentro, hasta que se incorporen
  • 3 .Vacía la mezcla en moldes individuales previamente engrasados y hornea por 30 minutos Retira del horno y ofrece inmediatamente.
  • 4 .Llena los moldes sólo hasta ¾ partes para evitar que se salga el soufflé al momento de hornear.
  • 5 El camote amarillo contiene vitamina A que protege a la piel, mucosas y nuestro sistema inmunológico. El camote morado contiene antocianina, que retrasa el envejecimiento. Lo ideal es comer la cáscara. La fibra que contiene barre con la grasa, además tiene más vitamina A que la zanahoria.

Tabla Nutrimental

  • Calcio (mg)  : 31,82
  • Total de carbohidratos (g)  : 20,15
  • Colesterol (mg)  : 217
  • Energía (Kcal)  : 194,51
  • Grasas totales (g)  : 8
  • Fibras dietarias totales (g)  : 0,53
  • Hierro (mg)  : 0,66
  • Proteínas (g)  : 6,49
  • Sodio (mg)  : 75,58
  • Grasas saturadas (g)  : 4,81
  • Azúcares totales (g)  : 16,72
  • Grasas, monoinsaturadas (g)  : 3,19

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